Найсмачніший рецепт з покроковими фото приготування на зиму мармеладу з айви в домашніх умовах

опис

Мармелад з айви виходить самим натуральний, низькокалорійним і корисним для організму. У цьому можна переконається, якщо докладніше вивчити склад цього дивного фрукта. Айва - один з найбільш низькокалорійних продуктів і не тільки в сирому вигляді, навіть в консервованому вигляді вона буде ідеальна для дієтичного меню. Велика кількість вітамінів і органічних кислот, які містить в собі цей фрукт, покриють всі потреби організму. У народній медицині айву використовують для лікування і профілактики різних захворювань шлунка, печінки і серця. При цьому окремо використовують листя дерева, плоди і навіть просто кісточки.

У цьому покроковому фото рецепті ми у всіх подробицях розповімо про те, як приготувати мармелад з айви найпростішим, доступним і швидким способом. Звичайно, солодкість навряд чи може претендувати на рівень корисності ліків, але при цьому мармелад з айви точно не принесе організму шкоди, якщо вживати його в помірних кількостях. Чому ж саме айва є ідеальним продуктом для приготування мармеладу? Все просто, в цьому фрукт міститься колосальна кількість природного пектину, яке ми і будемо використовувати для того, щоб зробити наш мармелад густим і щільним. Багато хто віддає перевагу готувати мармелад з айви без цукру, але ми рафінад використовувати будемо, так як не всяка айва може похвалитися натуральної солодкістю. Приступимо до приготування мармеладу з айви по самому смачному рецептом в домашніх умовах. 

складові

• Айва 4 шт.
• Цукровий пісок 300 г
• Лимон сік, 2 ст. л.
• Корінь імбиру 3 см, 2 шт.
• Рослинна олія за смаком

кроки

1. Підберіть для приготування корисного і натурального домашнього мармеладу саму стиглу і щільну айву, ретельно її промийте і видаліть ворсистий наліт. Уже підготовлену айву очистіть від шкірки, а потім будь-яким зручним способом видаліть щільну серцевину. Очищену м`якоть нарізати невеликими кубиками, викладіть в миску і засипте вказаною кількістю цукру. Шкурки разом з серцевинами викладіть в окрему каструлю, залийте водою, додайте трохи свіжого лимонного соку і нарізаний соломкою корінь імбиру. Виставите каструлю із залишками айви на плиту і кип`ятіть до тих пір, поки рідина не зменшиться приблизно вдвічі. Таким нехитрим чином ми винесемо з шкірки і серцевини необхідний нам натуральний пектин.

   

2. 
   
   
   

   Акуратно проціджуємо рідину з каструлі через марлю і заливаємо нею м`якоть айви з цукром в окремій мисці. Тепер нам необхідно зварити айву до м`якості і прозорості на невеликому вогні, по часу це займе приблизно 40-50 хвилин після закипання води. По завершенні часу варіння будь-яким зручним для вас способом доводимо зварену м`якоть айви до стану пюре і викладаємо його в обрану пластмасову форму так, як показано на фото і акуратно вирівняти ложкою або лопаткою. При цьому обов`язково необхідно дати айві трохи охолонути перед подрібненням, а форму потрібно змастити невеликою кількістю рослинної олії без запаху.

   

3. Тепер залишилося дочекатися повного охолодження майбутнього мармеладу, на що може піти від 10 до 12 годин. Остигати мармелад може при кімнатній температурі, зверху форму можна просто накрити чистою і тонкої бавовняної тканиною. Після закінчення зазначеного часу занурюємо форму в гарячу воду і легко витягаємо з неї вже готовий айвовий мармелад.

   

4. Акуратно нарізаємо приготований в домашніх умовах мармелад невеликими квадратиками, їх в свою чергу потрібно по черзі з усіх боків обваляти в цукрі і викласти в піалу.

   

5. Таке частування дуже легко можна приготувати на зиму, адже його можна довго зберігати при досить низькій температурі. Домашній мармелад з айви по самому смачному рецептом готовий.

   

   Смачного!