Покроковий фото рецепт приготування домашнього мармеладу з чорної смородини на зиму

опис

Мармелад з чорної смородини на зиму точно стане вашим улюбленим ласощами, якщо вже таким не є. Неможливо передати словами, наскільки ніжним і ароматним виходить таке частування. Воно подобається всім без винятку, а також чудово підходить для приготування пирогів і тортів, крему або начинки для будь-якої іншої випічки. Також мармелад з чорної смородини можна додавати в морозиво, молоко або вершки, отримавши неймовірно смачний і повітряний десерт.

Крім того, що такий мармелад є неймовірно смачним, він ще й дуже корисний, адже чорна смородина - це буквально джерело вітамінів і мікроелементів. Навіть при тривалій варінні багато з них не виварюються і входять до складу мармеладу. Їсти таке частування посеред зими - задоволення не тільки для вас, але і для вашого імунітету.

Особливо сильно цінують мармелад з чорної смородини діти, які без розуму від солодощів. Ви можете регулювати солодкість частування самостійно, додаючи стільки цукру, скільки вам потрібно, але слід пам`ятати, що смородина - ягода сама по собі дуже солодка, тому з цукром постарайтеся не перестаратися.

Щоб приготувати в домашніх умовах дуже смачний мармелад з чорної смородини, ми пропонуємо вам наш рецепт з фото, в якому ви знайдете покрокову інструкцію до готування цього чудового ласощі на зиму.

складові

• Чорна смородина 500 г
• Цукровий пісок 150 г

кроки

1. Само собою, спочатку вам необхідно підготувати необхідні інгредієнти. Так як наш мармелад буде повністю натуральним, використовувати для його приготування ми будемо тільки цукор і чорну смородину.

   

2. 
   
   
   

   Очистіть ягідки від листочків і гілочок, промийте холодною водою і складіть в чашу блендера. Ви можете позбутися і від сухих хвостиків на ягідки, але це заняття дуже довгий. Вони абсолютно ніяк не відчуватимуть у вашому джемі, тому, якщо ви не хочете витрачати час на повне очищення ягід, нічого страшного не станеться.

   

3. Увімкніть блендер і подрібніть чорну смородину до стану пюре. Готова маса буде походити на прозоре желе, а якщо ваш блендер впорався недостатньо добре і в масі є не подрібнене фрагменти ягід, тоді скористайтеся ситом і перетріть їх вручну.

   

4. Отриману суміш з ягід смородини акуратно перелийте в невелику каструльку або сотейник і поставте на плиту, включивши повільний вогонь.

   

5. Додайте в сотейник необхідну кількість цукру, ретельно вимішати суміш таким чином, щоб кожен цукровий кристалик розчинився, готуйте суміш близько десяти хвилин, періодично помішуючи її.

   

6. Через десять хвилин спробуйте ваш мармелад на солодкість. Якщо цукру не вистачає, додайте ще трохи і ретельно перемішайте. Після цього необхідно варити суміш до готовності. Найчастіше це займає близько п`яти або десяти хвилин.

   

7. Готовий мармелад з чорної смородини розкладіть в чисті стерильні банки і закрийте їх кришками, якщо хочете зберегти його на зиму. Приберіть ласощі в льох або комору і можете насолоджуватися ним в будь-який момент.

   

   Смачного!