Желе із смородини з апельсинами на зиму. Рецепт з покроковими фото

Чорна смородина - ягода, в якій міститься велика кількість пектину. Тому з ягодсмородіни можна варити не тільки компоти або варення, але і густі джеми, конфітюри або желе без застосування промислових загусники. Сьогодні мипріготовім желе з червоної смородини на зиму.

Цей рецепт желе з чернойсмородіни буде трохи відрізнятися від стандартних його аналогів, так як варить ми будемо з додаванням апельсинів. Крім того, це желе ви сможетепріготовіть швидше, з тієї причини, що вам не потрібно буде довго добиватьягодний сік, як в інших рецептах желеіз смородини.

Ми просто подрібнити смородину і апельсини в пюре і закроемего в стерильні баночки. Через відсутність термічної обробки в вашемжеле всі вітаміни і корисні речовини залишаться в цілості й сохранності.Следует відзначити, що тільки через кілька днів ваше ягідно-фруктове пюрепріобретет желеподібну консистенцію і стане схожим на желе.

Іспользуйтеготовое желе зі смородини з апельсинами не тільки, намазав на хліб або батон, але і сміливо додавайте в творожниедесерти, коктейлі, напої, домашню випічку. 

інгредієнти для смородинового желе:

• 500 г смородини, 
• 500 г цукру, 
• два апельсина.

Желе із смородини сапельсінамі - рецепт

чорну смородину перебираємо, видаляємо гілочки і засохлі квіти, а також пошкоджені ягоди. Сора смородині буває багато, особливо з-за прилипли «носиків» - засохшіхцветков.

Ретельно моєму смородину і даємо стекти воді. Краще етоделать, занурюючи друшляк або сито в каструлю з великою кількістю води.Частічкі грунту або більш важкі забруднення стекут вниз, а легкі гілочки ісухіе квіти спливуть. Розсипаємо ягоди на рушник, щоб остаточно висушітькапелькі води.

Апельсин филируем, тобто зрізаємо по формі апельсина коркувместе з білою її частиною, яка зазвичай дає гіркоту, якщо її не удаліть.Апельсіновие часточки вирізаємо між мембранами, сік, що виділяється при цьому, збираємо. 

У комбайні подрібнюємо ягоди чорної смородини, освобожденниеот плівок часточки апельсина і цедру одного апельсина. Додаємо цукор і вимішуємо до його розчинення.

розливаємо желе ізчерного смородини з апельсинами в простерилізовані банки, накриваемкришкамі (негерметично) і прибираємо в холодильник. Маса желирующих в теченіенекоторого часу. Також ви можете приготувати і желе з червоної смородини в хлібопічці. 

Желе з чорної смородини з апельсинами. фото