Черешня натуральна

Стикаючись з різними варіантами приготування заготовок на зиму, ви напевно зустрічали приклади приготування, так би мовити, натуральної ягоди.
Консервована черешня на зиму, рецепт з фото якої я пропоную, виходить ароматною і дуже смачною. Обов`язково закрийте пару баночок.




Отже, для приготування черешні натуральної нам знадобиться:
- черешня,
- вода,
- лимонна кислота.



Підготувавши все, ми починаємо процес приготування натуральної черешні у власному соку. Для цього спочатку черешню сортуємо. Вибираємо зрілі, щільні без пошкоджень ягоди. Видаляємо плодоніжки і сміття. Розміщуємо черешню в друшляк або сито і добре промиваємо її під проточною холодною водою.



Даємо воді добре стекти.



Після чого банки ретельно промиваємо і обшпарюємо окропом. У сухі чисті банки щільно укладаємо ягоди черешні.



У каструлі підігріваємо воду до температури 60 градусів. Так як черешня має мало кислоти, в воду можна додати лимонну кислоту. З розрахунку на один літр води додаємо один грам лимонки і за бажанням одну чайну ложку цукрового піску. Все добре розмішуємо і заливаємо цим розчином уже наповнені банки.



Банки накриваємо кришками і поміщаємо їх в каструлю з гарячою водою для стерилізації. Стерилізуємо банки ємністю півлітра приблизно близько 15 хвилин. Потім після обробки банки герметично закупорюють і перевертаємо вниз шийкою. Охолоджені банки з консервованою черешнею прибираємо в сухе прохолодне місце.



І тепер ось ми з чистою совістю можемо зустрічати зимовий період, адже з заготовками ми впоралися, чи не так?



Приємного вам апетиту!

Так само можна зробити полуницю у власному соку.