Як закрити сік черешні?

Ви ніколи не пробували заготовити на зиму достаточнонеобичний сік черешні, а готовіліісключітельно традиційні солодкі заготовки - варення з черешні, компот, джем, повидло і т.д.? Значить дана стаття для вас, в ній ми навчимо вас, какпріготовіть такий незвичайний, смачний, солодкий і ароматний напій. 
Отже, сокчерешні - докладний рецепт приготування. 

Необхідні інгредієнти, потрібні для того чтобипріготовіть сік черешні: 
- стигла черешня (бордова) - п`ять кілограм-
- вода дистильована - п`ять склянок. 
Покрокова інструкція приготування соку з черешні.
Перший крок. Стиглу, але не переспілі бордову черешню для початку старанно переберемо, видалимо з неї все іспорченниеплоди, а також відділимо ягоди від плодоніжок. 
Другий крок. Далі перекладемо плоди черешні в друшляк ібудь промивати її невеликими порціями під струменем холодної води. Важливо чтобився зайва вода з плодів скла, і вони трохи підсохли. Щоб прискорити цейпроцес можна розкласти чисту черешню на кухонні бавовняні ілівафельние рушники. 
Третій крок. Коли черешня підсохне, помістимо її вемалірованную каструлю і заллємо невеликою кількістю води (п`ять склянок напять кілограм черешень) кімнатної температури. 
Четвертий крок. Поставимо каструлю з черешнями насредній вогонь і поступово доведемо до кипіння. 
П`ятий крок. Після того як ягоди закиплять, зменшити вогонь будемо варити їх до повного розм`якшення. При цьому щоб від плодів отделіліськосточкі, а вони відокремлюються набагато гірше, ніж від вишень, черешню необхідно постійно перемішувати дерев`яною лопаткою інемного придавлює. 

Шостий крок. Далі отриманий відвар процідити через мелкоесіто в окрему чистий посуд, а потім, помістивши в теж в сито черешні і гарненько придушимо їх але протирати не будемо, щоб з ніхвиделілся весь сік. 
Сьомий крок. Залишимо сито з черешнями на деякий времяповерх каструлі, що б весь сік з черешень стек. 
Восьмий крок. Далі отриманий відвар знову ставимо наогонь і уварюємо на слабкому вогні на одну третю частину. 
Дев`ятий крок. Покасок буде уварювалася, підготуємо скляну тару для заготовки. Можна взятьбанкі і пляшки з гвинтовими кришками. Іхнужно дуже добре промити, а потім пастеризувати в духовці або в мікроволновойпечі. 
Десятий крок. Готовий киплячий сік розіллємо постеклянним пляшках і банках і щільно закупорити гвинтовими, також заздалегідь прокип`яченими, кришками. В результаті у нас повинно вийти два літраготового соку з черешні, зберігати який слід, також як і компот з абрикосів в прохладнойкладовой, при температурі не вище двадцяти градусів. 

Перед вживанням даний черешневий сік необходіморазбавлять один до одного холоднойкіпяченой водою. Пити такий напій краще охолодженим. Ще на його основі можнопріготовіть смачні домашні фруктові коктейлі. 
Також, скориставшись нашими многочісленнимірецептамі найрізноманітніших домашніх заготовок на зиму, ви можете научітьсяготовіть, наприклад, оригінальне варення з ревеню і бананів.