Смачні овочі в томатному соусі на зиму в банках: покроковий рецепт з фото

Овочі в томатному соусі - дуже смачні заготовки, які потрібно обов`язково спробувати. Якщо у вас є час вільного часу, тоді обов`язково приготуйте на зиму солодкий болгарський перець, запечений в духовці, і закритий в томатному соусі.

Така заготовка взимку стане віддушиною і порадує ваш стіл. Приготування настільки просте, що впорається навіть господиня, яка ніколи в своєму житті не робила заготовок.

Обов`язково спробуйте приготувати запечений перець шматочками в томатному соусі на зиму. Ця заготовка вас точно не розчарує.

складові

1. помідори - 7-8 шт.,

2. петрушка - 1 пучок,

3. часник - 1 зубчик,

4. цукровий пісок - 2 ст. ложки,

5. сіль кухонна - 1 ч. ложка,

6. рослинне масло - 3 ст. ложки,

7. 
   
   
   

   перець солодкий болгарський - 4-5 шт.,

8. петрушка - 3-4 гілочки,

9. зелена цибуля - 2 шт.,

10. окріп - скільки ввійде,

11. оцет 6% - 2 ст. ложки.

Рецепт приготування

Візьміть зручну миску і викладіть в неї невеликі червоні помідори. Добре їх помийте.

Додайте в миску до помідорів свіжу петрушку. Взагалі, ви сміливо можете брати і свіжий кріп. Якщо любите незвичайні смаки, то і кінза підійде. Спробуйте поекспериментувати.

Очистіть часник і додайте в миску.

Засипте туди ж цукор і сіль.

Тепер візьміть блендер і зробіть з усіх інгредієнтів томатний соус.

У сковороду налийте 3 ст. ложки соняшникової олії і залийте соус, який ви приготували з помідорів. Гасіть 5-7 хвилин.

Солодкий перець помийте, витріть, покладіть у форму і запікайте в духовці приблизно 30 хвилин. Потім очистіть від хвостиків і наріжте шматочками.

У стерильну банку викладіть солодкий перець.

Додайте свіжої петрушки.

І покладіть нарізану зелену цибулю.

Спочатку залийте томатний соус. І додайте оцет з окропом.

Стерилізують банки в киплячій воді 50-60 хвилин, не закриваючи кришки.

Печений перець шматочками в томатному соусі готовий. Зберігайте, після того як банки охолонуть, в темному прохолодному місці.