Домашні малосольні огірки холодним способом - хрусткі !!! Швидко і смачно, відео рецепт

Як зробити смачні малосольні огірки холодним способом, що б не нагрівати наші кухні в і без того спекотного літнього дня. Це простий і швидкий рецепт.

Складові: вода, огірки, сіль, кріп, чорний перець горошком, часник
Час для закладки: літо

Приготування малосольних огірків (засолювання в холодній воді) починаємо з того, що підготуємо самі огірочки: моєму, обрізаємо кінчики і замочуємо в холодній воді на 2-5 годин.

Тим часом підготуємо зелень. Для цього рецепта беремо кріп, листя хрону і листя смородини: миємо, ріжемо великими шматками і просушують.

У заздалегідь підготовлені банки складаємо зелень і огірочки. Існує думка, що зелені багато не буває. Але все ж потрібно пам`ятати, що якщо від листя хрону наші огірочки стають тверді і хрусткі, то, якщо переборщити з кропом, то можна отримати протилежний результат. Тому на 3-х літрову банку слід брати не більше 2-ух середнього розміру насіннєвих головок, 2-3 зубчики часнику, чорний перець горошком - 5-8 штучок. Зверху в банку повинен бути шар зелені. 200 гр. стакан солі розводимо в 0,5 літрі холодної води (якщо у вас з крана тече хороша вода - то можна прямо з під крана, якщо ні - доведеться остигнула кип`ячену) і виливаємо в банку з огірками. Доливаємо холодною водою, щоб банку була повною і відставляємо.

Даємо постояти добу-дві і домашні малосольні огірки готові. Швидко і смачно! Приготування холодним способом!

УВАГА: якщо в приміщенні, де Малосолов огірочки недостатньо тепло, то може знадобитися і 3-4 діб.

Якщо залишилися якісь питання - можна подивитися відео рецепт малосольних огірків від Олени Тимченко. Що і як робити вона показує дуже наочно. Ну а огірочки малосольні - дуже смачні виходять ...