Компот з груш і лимона на зиму. Рецепт з покроковими фото

Найчастіше компот з одних грушобладает типовим солодкуватим смаком, тому їх поєднують зі сливами, яблокамі.Для більш вишуканого смаку в груші при консервації можна додати долькілімона, і тоді народиться новий смак, більше схожий на тропічний напій. Рецепт компоту з груш і лимона на зиму ви зараз і дізнаєтеся. 

Для консервування трьох большіхбанок компоту з груш підготуйте: 

• приблизно 1 кг груш, 
• 1 лимон,
• близько 800 гр. цукру. 

Компот з груш і лимона на зиму - рецепт

Ще знадобитися стерільнаястеклянная тара, тобто трилітрові банки. Для того щоб компот не заграє кришки не відкрилися, необхідно ретельно мити посуд, а потім тримати надкіпящей водою близько двох хвилин. Для закривання чвертей воспользуйтесьметалліческімі кришками і машинкою для їх ущільнення на горлі банки.

груші гарненько промийте впітьевой воді і починають зрізати м`якоть від серединки, тобто получаетсянесколько часточок їстівної м`якоті і прямокутні залишки з серцевиною плода.Можно розрізати фрукт навпіл і вичистити все зайве з середини. Сновапромойте груші.

Лимон очищається від шкірки. Еслів полінуйтеся здійснити цю дію, то взимку отримаєте гіркоту в компоті, ане тропічний смак. Потім наріжте цитрусовий плід великими часточками. 

Візьміть стерилізовані банки, буде краще, якщо вони стекут і охолонуть заздалегідь.

Перекладіть груші і часточки лімонав банку, заповнивши її приблизно на 1/5 частину плодами. 

Лимон кладеться для кіслінкіпрімерно в кількості чотирьох часточок на кожну тару.

Завчасно необходімопоставіть на вогонь каструлю з питною водою, коли вона закипить, то добавьтесахар з розрахунку 250 грам на 2,5 літра води, саме такий обсяг витратиться длязаліванія чверті. Киплячим сиропом залийте груші з лимоном, банку необходімонаполнять до самого краю. Будь-повітря, що залишилося може зберегти бактерії, Апрі їх розмноженні в солодкій воді, компот заграє, і кришка під давленіемізнутрі відкриється. 

Закриті банки з консервованими грушами в сиропі перевертаються іукутиваются в підготовлене товсту ковдру. У цьому компоті іспользуетсяоднократная обробка фруктів окропом, тому дуже важливо зберегти напітокгорячім якомога довше. При закритті другої банки знову розпакуйте ковдру, поставте тару поруч з першою, але не притискайте банки впритул один до одного, інакше від високих температур вони лопнуть або найменший удар спровокує трещінустекла.

У такому вигляді компот зберігатися поки не охолоне до кімнатної температури.Еслі ви правильно його утеплите ковдрою, то пройде не менше 48 годин. Послебанкі прибираються в прохолодне місце. Перший раз спробувати консервований компотіз груш і лимона на зиму можна лішьчерез три дні, за цей час груші і лимон віддадуть воді весь насичений смак.

Компот з груш і лимона на зиму. фото