Оригінальний рецепт варення з груш з маком з фото крок за кроком

Незвичайні заготовки домашнього ласощі завжди доречні, тому сьогодні ми хочемо вам запропонувати трохи поекспериментувати, готуємо варення з груш з додаванням маку. Не тільки смак, але і зовнішній вигляд варення дуже вабить своєю привабливістю. Вкраплення маку приємно похрустивают поряд з просоченими сиропом часточками груші. Таке варення можна сміливо додавати в пироги, прикрашати десерти, подавати до чашки чаю або кави.

складові:

1. груші - 350 г

2. цукор - 350 г

3. кориця - 1 паличка

4. мак - 4 ст. л.

5. 
   
   
   

   лимонна кислота - 2 г.

Оригінальний рецепт варення з груш з маком. Процес приготування

Вибираємо груші, намагаємося відібрати стиглі, соковиті, без вад і пошкоджень. Беремо Овочечистка, з її допомогою знімаємо верхній тонкий шар - шкірку. Також, якщо у вас є ніж для чищення фруктів, вирізаємо їм серцевину груш.

Тепер беремо глибоку миску, часточки груш ріжемо кубиками середнього розміру, а краще дрібними кубиками. Взагалі, нарізку можна робити будь-яку, можна навіть подрібнити груші в чаші блендера або кухонного комбайна. Вивантажує нарізку в миску.

Всипаємо відведені кількість цукрового піску і два грами лимонної кислоти. Перемішуємо. Ми залишаємо грушеві кубики і цукор на 50 хвилин, за цей час груші пустять достатню кількість власного соку.

Поки груші наполягають, підготуємо макові зерна, для цього кидаємо їх на прогріту сковороду, даємо кілька хвилин, щоб мак відкрив весь свій аромат. Сковороду ні в якому разі ні чим не змащуємо.

Коли груші пустили свій сік, перекладаємо їх в сотейник або емальовану миску.

Кладемо паличку кориці, відправляємо груші на плиту, протягом півгодини варимо вариво, при легкому бурлінні маси. Корицю за бажанням замінюємо бадьяном або стручком ванілі, вся справа смаку.

Коли півгодини пройшло, всипаємо в сотейник підготовлений мак, перемішуємо, залишаємо варитися ще на десять хвилин.

Уже готове варення знімаємо з плити, прянощі, які додавали, в нашому варіанті корицю, обов`язково відфільтровує і викидаємо.

Баночки для варення вимиваємо в содовому розчині, після чого відправляємо на парову баню для стерилізації. Кришки варимо в чистій воді п`ять хвилин.

Гаряче варення фасуємо по банкам, відразу накидаємо кришки на горлечко, щільно і герметично закупорюють.

Остигати баночки ставимо під плед, приблизно через добу прибираємо варення на полицю льоху.

Приємного вам апетиту!