Груші, консервовані в ванільному сиропі

Груші консервовані в сиропі - це дуже смачне ласощі, яке можна вживати, як в чистому вигляді, так і використовувати в якості начинки для пиріжків і пирогів. Рецепт консервованих груш на зиму примітний тим, що фрукти виходять солоденьким і дуже смачними. Саме тому, на кожне свято, я роблю фруктову нарізку з консервованих і свіжих овочів, де використовую і груші, і персики, і навіть сливи і виноград. Звичайно, свіжі фрукти здаються корисніше, але, і консервовані такі ж. Крім того, гості з великим ентузіазмом і цікавістю завжди намагаються саме консервовану нарізку. А вже після завершення банкету дізнаються про рецепти консервації.

Груші консервовані в сиропі - рецепт з фото кожного кроку.

Отже, необхідні інгредієнти:
- 1 кілограм груш (я використовувала лимонку, вона на смак приголомшлива),
- 1 склянка цукру,
- 0,5 пакетика ванільного цукру,
- щіпка лимонної кислоти (близько 0,5 чайної ложки).



Груші дуже добре вимиємо холодною водою. Я попередньо заливаю їх водою хвилин на 30, а потім вже приступаю до миття.
Вимиті груші накладемо щільно в банки будь-якої ємності. Я розписувала складові на 1 літрову баночку консервованих в сиропі груш. Хоча фруктів помістилося в банку наполовину менше. Хвостики і насіння, серцевину видаляти не потрібно, так як груші ми будемо закривати в цілому вигляді.






До грушам в банку додамо лимонну кислоту і ванільний цукор.






Потім додамо цукор.



Для маринаду доведемо воду до кипіння. Знадобиться десь 0,5 літра води. Окропом заллємо груші до верху.



Поставимо груші в каструлю з гарячою водою, на дно якої викладемо ганчірочку. Простерілізуем їх протягом 10-15 хвилин. Спеціального ключа для банок, закатати банку кришкою.
Після закінчення доби винесемо банки в льох.
Груші, консервовані в ванільному сиропі цілком на зиму готові!
Так само підготуйте на зиму варення з груші часточками.