Салат з огірків з морквою і цибулею на зиму. Рецепт з покроковими фото

рецептів салатів з огірків Назім є багато різних, хочу запропонувати вам ще один оригінальний рецепт. Пікантнийвкус цього салату з огірків на зиму прідастобжаренний цибулю з морквою.

Час приготування: 30 хвилин.

Складові:

• огірки 500 г
• морквина 2 шт.
• цибуля 1-2 шт.
• часник 6 часточок
• рослинне масло 70 мл
• сіль 2 ч л.
• цукор 1,5 ст. л.
• столовий оцет 1 ст. л.
• кріп

Салат з огірків з морквою і цибулею - рецепт 

Ріпчасту цибулю (великий) необхідно очистити, подрібнити і пасерувати насковороде з маслом протягом 5 хвилин. Не доводьте цибулю до сильно золотістогооттенка.

Морквину очищайте, а потім нарізуйте на дуже тонкі гуртки. Для нарезаніяможно скористатися спеціальною теркою. Морквину додайте до цибулі, і готовьтеіх разом.

вимийте огірки і нарубати їх тонкими кружальцями. Попередньо замачівайтеогурци перед заготівлею.

Наріжте часник і кріп. Змішайте огірки з сіллю, цукром, оцтом, маслом (50мл). Тепер до огірків додавайте часник і кріп, і залиште на 10 мінутпостоять. До речі, додавання цукру в заготовки пом`якшує смак солі і оцту. 

Тим часом цибулю з морквою обсмажити, придбали гарний відтінок і аромат.

Введіть огірки в обсмажені овочі, перемішайте, протушкувати салат близько 5-10хвилин.

готовий салат з огірків, моркви та цибулі зиму розкладіть по сухим простерилізованою баночках, закочуйте іпереворачівайте ємності догори дном до повного охолодження. Для зберігання заготовкіподойдёт чисте прохолодне і сухе місце. Температура для ідеального зберігання -від 10 до 20 градусів. Приготуйте також і салат з огірків з гірчицею на зиму. 

Салат з огірків з морквою і цибулею. фото

Ельба.