Гарбуз з морквою по-корейськи на зиму. Рецепт з фото крок за кроком

Гарбуз з морквою по-корейськи - це цікава закуска, яку можна приготувати на зиму. мариновані овочі прикрасять святковий стіл і стануть непоганим різноманітністю звичайної вечері.

Якщо ви любите заготовки з гарбуза, тоді варто спробувати і такий рецепт. На його приготування ви витратите приблизно 40 хвилин. Велику частину часу займе стерилізація.

Складові:

Банку 480 мл:

• морква - 1 шт.,

• гарбуз - 200 грамів,

• часник - 2 зубчики,

• соняшникова олія - ​​30 мл,

• оцет винний 6% - 2 ст. ложки,

• сушений кріп, кмин, коріандр, насіння гірчиці, запашний горошок - 1 ч. ложка суміші,

• 
  
  
  

  сіль - 1 ч. ложка,

• сік лайма - 1 ч. ложка,

• петрушка - 4 гілочки,

• окріп - скільки візьме.

Рецепт приготування гарбуза з морквою по-корейськи

Гарбуз очистите від шкірки і насіння, помийте і натріть на крупній тертці.

Морква теж очистіть, вимийте від пилу і бруду, натріть на крупній тертці.

Перешкодьте гарбуз і моркву і покладіть в стерильну банку.

Приготуйте маринад. У будь-яку зручну ємність видавіть через землянку часник.

Залийте рослинне масло.

Засипте спеції на ваш смак.

засипте сіль.

Видавіть сік лайма.

Перешкодьте вміст маринаду.

Долийте трохи окропу і залийте винний оцет. Добре перемішайте маринад.

У банку на гарбуз з морквою викладіть листочки свіжої петрушки.

Залийте весь маринад в банку і додайте ще окропу, щоб банку була наповнена до краю.

Заготівлю потрібно обов`язково простерилізувати. Можна це зробити в мікрохвильовій печі протягом 8-10 хвилин при потужності 600 Вт або на плиті в киплячій воді - близько 20 хвилин. Коли все буде готово, закручуйте добре кришки, перевертайте банки, накривайте їх чимось теплим і залишайте до повного охолодження. Потім прибирайте в комору до зими. Салати по-корейськи на зиму можна готувати з різних овочів, радимо дізнатися, як їх сделатьв домашніх умовах.