Консервовані персики у власному соку - простий рецепт закладки на зиму.

При згадці про персиках у всіх відразу з`являється сильне бажання з`їсти один з них! І добре, якщо зараз літо, і дістати персик легко ... А що ж робити взимку, коли за вікном мороз і сніг? Тоді про персиках залишається лише мріяти ...

Складові: лимонна кислота, персики

Але розумна господиня передбачає таку ситуацію ще задовго до її появи, і обов`язково заготовити консервовані персики у власному соку - такий собі чудо-фрукт на зиму. Щоб коли не сезон - радувати своїх домочадців і себе!

Фото: персики на гілці.

Як консервувати персики у власному соку на зиму.

Для цього беремо персики, вони повинні бути стиглі і тверді.

Очищаємо їх від плодоніжок і від шкірки, для цього можна опустити плоди на пару хвилин в окріп.

Потім ділимо персики на половинки, робити це краще за борозні. Прибираємо кісточки і опускаємо в воду з розведеною лимонною кислотою.

Після цього персики треба ще раз промити і залишити, щоб стекла вода.

Далі, поміщаємо половинки щільно в банки.

Щоб наповнені банки простерилізувати встановлюємо їх в каструлю з теплою водою. Каструлю ставимо на вогонь, і доводимо воду в ній до кипіння. Півлітрові банки стерилізуємо 30 хвилин, літрові - 40.

Після, банки швидко герметично закочує.

Ось так за цим рецептом консервовані персики виходять легко і просто. Одним словом, трішки зусиль - і екзотична і оригінальна закладка на зиму готова!