Консервований зелений горошок

Який же салат без горошку? Цей незамінний овоч став настільки популярним, що словами не передати. Горох використовують для приготування не тільки салатиків, а й варять з нього супи, роблять пюре і додають в якості начинки при приготуванні пиріжків. Ах, ці пиріжки з горохом! Які ж вони смачними виходять! Горошок не тільки смачний і досить ситний, але ще і дуже корисний.
Сьогодні ми приготуємо консервований горошок на зиму, який буде просто ідеальним додаванням при приготуванні салатів. Адже, наприклад, який же салат "Олів`є" без чудо-горошку?
В даний час існує велика кількість рецептів консервації гороху, проте мені б хотілося поділитися одним з найкращих, як на мене. Перевага даного рецепта від інших полягає в тому, що банки з горошком необов`язково стерилізувати, так як при приготуванні додається оцет. А смак даного консервованого горошку приголомшливий. Солодкий, соковитий і неповторний. Радимо також подивитися рецепти різних заготовок на зиму, це стане в нагоді справжньою господині.

інгредієнтів:
- 200 грам горошку,
- 90 мілілітрів води,
- 10 мілілітрів оцту,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 чайна ложка цукру



Перш за все, ретельно очистимо горох. Горох повинен бути обов`язково визріли, інакше консервація не вийде.
Викладемо горох в глибоку миску і додамо воду.






Прокип`ятимо його протягом 10 хвилин, а потім розкладемо в банки. Кип`ятити більше не рекомендується. інакше горох зморщитися і буде не красивим.
До води, в якій варилася горох додамо сіль і цукор, потім оцет.
Маринад закип`ятити і заллємо ним горошок.



Банки закатати кришками. Стерилізувати банки з горошком не потрібно.
Ось такий консервований горошок повинен вийти.