Консервований горошок в стручках на зиму в банку: покроковий рецепт з фото

Коли починається сезон зеленого горошку, то перше, що ми робимо - це варимо молодий горошок в стручках в солоній воді. У такому вигляді молодий горошок дуже смачний. Скільки його не звариш, все одно буде мало. Всі із задоволенням його їдять. Навіть діти, які не люблять горохову кашу, ласують горошком в стручках. Це смак дитинства.

Якщо ви дуже любите горошок в стручках, то вам буде цікаво дізнатися, що його можна законсервувати. Горошок в стручках прекрасно зберігається в прохолодному місці до наступного врожаю. Взимку баночка зеленого горошку подарує вам і вашим рідним спогад про тепле літо і дитинстві.

Оскільки горошок ми будемо консервувати в стручках і його навіть очищати не потрібно, то весь підготовчий процес не займає багато часу. 

щоб законсервувати молодий горошок в стручках, необхідні такі продукти на літрову банку:

- зелений горошок (стільки, щоб набити літрову банку)

- 1 ст.л. солі

- 1 ст.л. оцту

- 1 ст.л. цукру

- вода (щоб залити банку до самого верху)

Час приготування: 1,5 години 

Складність: досить легко

Консервований горошок в стручках на зиму в банку: покроковий рецепт

Підготовчий процес досить легкий. Нам потрібен молодий горошок в стручках.

Обламувати кінчик стручка і видаляємо його разом з жорсткими волокнами. Стручок під час такої маніпуляції не повинен розкритися.

Обробляємо так все стручки. Цей процес дуже легкий і не займає багато часу.

У літрову банку засипаємо сіль.

Туди ж засипаємо ложку цукру.

Набиваємо обробленими стручками гороху літрову банку до самого верху.

Заливаємо горох в банках водою.

Відправляємо банки з горошком в каструлю, накриваємо кришками. У каструлю наливаємо воду і відправляємо банки стерилізувати. Після закипання стерилізуємо банки 1 годину. Через цей час дивимося на горошок. Він повинен поміняти колір. Можна дістати один стручок і спробувати його. Якщо стручок м`який, то це означає, що він вже готовий.

У банки наливаємо по столовій ложці оцту і закриваємо їх металевими кришками.

Відправляємо банки остигати під ковдру. Готові банки з молодими стручками гороху відправляємо в прохолодне місце.

Взимку, коли захочеться побалувати рідних стручками гороху, беремо банку, зливаємо рідину і горошок можна їсти.

Як ви змогли самі переконатися, процес заготовки горошку на зиму легкий, не вимагає багато часу і зусиль. 

приємного!