Швидка маринована капуста в банку - покроковий рецепт швидкого приготування з фото

Маринована капуста, на відміну від квашеної, досягає стадії готовності за набагато менший проміжок часу за рахунок використання в маринаді оцту і цукру. Тому, якщо використання оцту ніяк не шкодить вашому здоров`ю, а кисленьку капусту хочеться спробувати скоріше, то цей рецепт маринованої капусти швидкого приготування для вас.

Складові: вода, капуста, морква, рослинна олія, цукор, сіль, оцет, часник
Час для закладки: зима, літо, осінь

І так, нам буде потрібно:

капуста - 2,5 кг,

морквина - 300 гр,

часник - 1 велика головка,

води - 1 літр,

цукру - 1 склянка,

рослинне масло - 1 склянку,

оцет 9% - 1/2 склянки,

сіль - 2 столові ложки.

Капусту обчищаємо від пошкоджених листів, моєму, шаткуємо.

Моркву чистимо, миємо, натираємо на крупній тертці.

Часник чистимо і нарізаємо на тонкі пластинки.

Овочі перемішуємо в посуді відповідного обсягу, але не перетираємо.

Суміш овочів розкладаємо в заздалегідь підготовлені чисті банки злегка утрамбовуючи (без пристрасті).

Тепер, як приготувати маринад для швидкої маринованої капусти.

У киплячу воду додаємо сіль, цукор і рослинне масло. Коли маринад закипить - додаємо оцет і знімаємо з вогню.

Гарячий маринад виливаємо в наповнені капустою банки.

Закриваємо пластмасовими кришками і залишаємо в теплому приміщенні на добу.

Через добу мариновану капусту швидкого приготування можна відставити в льох, холодильник або інше більш прохолодне приміщення.

Повністю готової маринована капуста вважається через 3 дня. Але більшість починають «пробувати» її вже через 2-3 години після того як залили маринадом.

Так ось просто виходить швидка маринована капуста. Погодьтеся, що цей рецепт маринованої капусти швидкого приготування дуже просто і легко зробити в домашніх умовах. Смачного!