Маринована капуста по-корейськи, з морквою - рецепт дуже смачний, з фото і відео

Маринована капуста по-корейськи, з морквою настільки смачна і проста в приготуванні, що спробувавши приготувати раз, ви будете повертатися до цього рецепту знову і знову.

Складові: запашний перець, капуста, коріандр, морква, перець гіркий, рослинна олія, цукор, сіль, кмин, оцет, часник
Час для закладки: зима, літо, осінь

І так, нам буде потрібно:

капуста - одна головка,

морква - 1 штука,

рослинне масло - 100 гр,

оцет 9% - 2 столові ложки,

сіль - 1 чайна ложка,

цукор - 2 чайна ложки,

коріандр - 1 чайна ложка,

червоний перець (гострий) - ½ чайної ложки,

запашний перець - ½ чайної ложки,

кмин - ½ чайної ложки,

часник - 3 зубки.

Як приготувати рецепт «маринованою капустою по корейськи».

Капусту обчищаємо від верхнього листя, моєму, і подрібнюємо на великі шматки і складаємо в посуд відповідного розміру.

Додаємо сіль, цукор. Тиснемо руками, поки не з`явиться сік.

Моркву чистимо, миємо й натираємо на тертці для моркви по-корейськи (можна і на звичайній крупній тертці).

Часник чистимо і натираємо на дрібній тертці в миску з натертою морквою.

тепер, приготування маринаду для маринованої капусти по-корейськи.

На сковороді розігріваємо олію до появи легкого димку.

Знімаємо з вогню і додаємо приготовані спеції.

Даємо їм покататись в розпеченому маслі 5-10 секунд і виливаємо все разом в миску з морквою і часником. добре перемішуємо.

У миску з капустою додаємо моркву, оцет і перемішуємо.

Переміщаємо капусту з морквою в посуд для маринування, зверху накриваємо тарілкою і ставимо вантаж.

Даємо постояти в теплому приміщенні 10-12 годин.

Маринована капуста по-корейськи готова до вживання. Можемо пригощати рідних та гостей.

У холодильнику або погребі така капуста може зберігатися кілька місяців.

А ось як представлений відеорецепт маринованої капусти по-корейськи на blog-stilista.com