Швидка маринована цвітна капуста

Цвітну капусти ми звикли смажити в клярі або з м`ясом гасити, а приготувати в маринадах не кожна господиня наважиться. Насправді готувати капусту так само дуже просто. Варити її не треба, помістіть всі овочі в баночку і залийте маринадом, приберіть в холодильник на три години і капуста готова! Маринована кольорова капуста швидкого приготування стане відмінним літнім варіантом закуски! До шашлику, страв на багатті вона підходить ідеально!

Нагадаємо, що в минулий раз ми пропонували спробувати кольорову капусту по-корейськи.

Щоб приготувати мариновану кольорову капусту нам необхідно - 3 години, вихід продукту - дві літрові банки.

Складові:
- кольорова капуста - 1 кілограм-
- морквина солодка - 50 г-
- перець м`ясистий червоний - 50 г-
- часничок - 2 зубчики-
- кріп - підлогу пучка-
- базилік свіжий - підлогу пучка-
- перець горошок запашний - 3 шт.-
- перець чорний горошок - 3 шт.-
- цукор простий - 150 г-
- сіль велика - 1 столова ложка-
- оцет будь - 4 столові ложки-
- вода питна - 2 склянки.



У мене була одна головка цвітної капусти, я довго думала, що з нею зробити. Знайшла в інеті відмінний рецепт маринування і вирішила спробувати. Результат мене просто потряс, я й подумати не могла що маринована цвітна капуста може бути такою смачною. Тому почнемо. Капусту потрібно брати біленьку і чисту.



Відрізаємо кожне суцвіття ножем і розбираємо його на шматочки середнього розміру, щоб зручно було в рот класти. Складаємо у велику миску.




Морквину тремо на крупній або для корейської моркви тертці. Перець червоний болгарський нарізаємо тонкою соломкою. Висипаємо все до капусти.




Зелень кропу і базиліки промити, обсушити і дрібно порізати, кропу не шкодуйте він у нас головна спеція. Куди ж без часнику, його порізати тонкими пластинками. Можна із зелені покласти ще петрушку, теж буде смачно.



.
Перемішуємо капусту з перцем, морквою і зеленню. Розкладаємо щільно по двом літровим банкам. Попередньо банки добре вимити.



.
Готуємо маринад. У кухлик наливаємо воду, висипаємо цукру простий, сіль, перець горошком, можна лаврового листа покласти. Коли вода закипить, виливаємо оцет столовий, перемішуємо і в банки заливаємо маринад. Капусту закупорюємо кришками і ставимо на підлогу, охолонути.




Після чого приберемо в холодне місце. А через години три-чотири швидка маринована кольорова капуста буде готова.



Так само рекомендуємо приготувати малосольні огірочки швидкого приготування.