Мариновані кабачки, як грузді. Рецепт з покроковими фото

Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати мариновані кабачки під грузді. Грузді - гриби, коториепреімущественно вживають в солоному вигляді і цінують їх, перш за все, засвойственний їм хрест. Мариновані кабачки за цим рецептом дуже напомінаютвкусом солоні грузді з бочки.

Якщо ви любите гострі закуски, то сміливо можетезакривать такі мариновані кабачки у Великій кількості. Процес іхпріготовленія досить простий, і навіть якщо ви маєте мало досвіду вконсервірованіі, ви з легкістю впораєтеся з цією заготівлею. Для цього рецепталучше всього використовувати жовті або зелені кабачки цукіні, адже саме вони, на відміну від білих кабачків, мають волокнисту структуру.

Якщо при разрезекабачка ви бачите, що в ньому є великі насіння, найкраще їх удалітьвместе з серцевиною, а використовувати тільки «стінки» кабачка. Взимку у васвсегда буде відмінний гарнір до м`ясних страв, або до тушкованої картопельки. Такжееті мариновані кабачки ви можете додати в будь-який салат. Які інгредієнти знадобляться для приготування закуски Назім - солодкі мариновані кабачки счесноком під грузді.

Складові:

• кабачки жовті.
• часник
• кріп насіння
• Сіль, цукор за смаком
• Уксус9%
• Стерильні банки і кришки.

 Мариновані кабачки як грузді -рецепт

Отже, консервуємо кабачки як грузи. Приготуйте кабачки. Помийте їх зі щіточкою під проточнойводой. Це обов`язково потрібно зробити, тому що кабачки вам не потрібно очіщать.Нарежьте кабачок кільцями. Розріжте кільця на навпіл. Видаліть з каждойполовінкі кабачків насіння.

кабачки поріжте на маленькі шматочки.

Подрібнені кабачки потрібно укласти в стерилізовані банкі.Стерілізуйте банки зручним для вас способом. Я особисто стерилізують банки наступним чином. Купивши в магазині спеціальний металевий коло, я ставлю його наподходящую по діаметру каструлю. Наливаю в каструлю воду.

Таким чином ястерілізую банки. Якщо у вас є старий чайник, схожий по діаметру з банкою, то банку можна ставити на чайник. Вода в ньому буде кипіти, і банки будуть в такий спосіб стерилизоваться. Кришки стерилізують наступним способом. Їх надопоместіть в невелику ємність, налити в неї воду і прокип`ятити кришки.

Часник почистіть і обов`язково помийте під проточною водой.Порежьте часник на невеликі часточки.

У банку з кабачками додайте по гілочці насіння кропу інесколько нарізаних зубчиків часнику.

Після цього, в три прийоми пробланшуйте кабачки з кропом ічесноком. Як це робиться. Залийте в банку з кабачками, кропом і чеснокомкіпяток. Залиште до повного охолодження. Злийте воду з банки. Знову залейтекабачкі окропом і залиште вже не до повного охолодження, а хвилин на пятнадцать.По Після п`ятнадцяти хвилин злийте і цю воду. Додайте в банку оцту. Намаленькую банку я додала 2 чайні ложки оцту.

У каструлю влейтеводу, додайте за смаком сіль цукор. У кожну баночку додайте по горошінедушістого перцю і по одній гвоздиці. Влийте в банку гарячий пріготовленнийрассол.

Потім поставте банки стерилізувати в yoмкостьсоответствующего розміру. Маленькі банки потрібно стерилізувати п`ять хвилин. Послепроцесса стерилізації банки закупорьте кришками. їсти мариновані кабачки з часником як грузді можна буде тижні черездве. Солодкі мариновані кабачки з часником готові. Така заготовка на зімуможет зберігатися при кімнатній температурі. Смачного.

Мариновані кабачки як грузді. фото