Компот із сушених яблук: рецепти варіння напоїв із сухофруктів

У холодну пору року організму людини недостатньо вітамінів. Заповнити їх допоможуть компоти з різних фруктів і ягід. Особливою популярністю користується питво із сухофруктів. Напій виходить смачним і корисним. При варінні компоту із сушених яблук інгредієнти не втрачають своїх вітамінів, і питво виходить незабутнім.

властивості напою

Корисним зілля вважається для людей, що мають проблеми із серцевою системою. Компот допомагає розріджувати кров, стабілізує артеріальний тиск, зменшує рівень холестерину в організмі. До складу компоту входить велика кількість вітаміну «А», «С», «Е», «В», ніацину. Також напій багатий залізом, магнієм, фосфором, кальцієм.

При постійному вживанні напою робота нервової системи стабілізується. При прийомі рідини на основі сушених фруктів відбувається очищення шлунково-кишкового тракту. Пиття добре очищає людський організм від токсинів.

Варка компоту з яблук

Якщо заготовки з яблук зроблені правильно, то сушка буде зберігатися досить довгий час. Найголовніша умова: щоб фрукти були стиглими і свіжими.

За типом продуктів є питво зі свіжих фруктів, консервованих, є з фруктів заморожених, а також коктейлі - мікс з різних видів плодів. Окрему главу займають компоти з сухофруктів яблук, рецепти яких прийнято вважати найкращими.

Читайте також: Як зварити компот з вишні: рецепти вишневого напою

З сухих фруктів

Солодкий з ніжною кислинкою напій з фруктів приємний як в холодному, так і в теплому вигляді. Пиття корисно як дорослим людям, так і дітям. Лікарі рекомендують напій з сухих фруктів починати давати малюкам з піврічного віку. Яблучний компот називають узвар.

Складові:

• яблука сушені - 250-270 грам;
• цукровий пісок - 5-6 ложок столових;
• очищена вода - 2 літри;
• цедра лимону;
• цедра апельсина;
• спеції за бажанням.

Сухі фрукти добре переглянути і перебрати, промити в воді кімнатної температури.

Змінити воду в процесі промивки два-чотири рази, особливо якщо сушка не домашня, придбана в супермаркеті або на ринку. Всі інгредієнти засипати в каструлю і наповнити її холодною водою, вода повинна покрити всі сухофрукти. відставити на 8-10 годин для набухання.

Скільки часу варити компот з сухих яблук, можна зрозуміти в процесі самої варіння. Якщо все фруктові часточки м`які і практично розвалюються, то напою досить нудитися на вогні.

Читайте також: Рецепти приготування яблучного соку на зиму

У яблучний напій за бажанням можна дрібно нарізати цедру лимона або апельсина. Також дозволяється додавання бадьяна, кардамону, кориці. Всі спеції додають в процесі варіння. Після чого напій процідити і дати настоятися протягом 5 годин.

З додаванням ягід

Узвар популярний у багатьох закладах. Цим зіллям можна здивувати своїх близьких в будь-який час року. Як зварити компот з сухих яблук, написано в багатьох літературних джерелах. Сухі яблука, родзинки, чорнослив, груші, курага і багато іншого доступні на полицях магазинів цілий рік.

Складові:

• сухофрукти або фрукти і ягоди - 500-550 гр .;
• цукор - 5-6 л їдалень;
• очищена вода - 2-2,6 літра

Ретельно промити всі інгредієнти, звільнити їх від кісточок і листя. У велику каструлю висипати фрукти і ягоди. Якщо до складу компоту входить два і більше виду, то необхідно правильно розрахувати час варіння кожного з продуктів.

Часточки з груш або яблук варяться близько п`ятдесяти хвилин, а малина або полуниця - десять-п`ятнадцять.

Очищеною водою залити на дві третій каструлі, при закипанні фрукти почнуть набухати і підніматися. за сім-вісім хвилин до кінця готування засипати цукровий пісок. Після того як напій дійде, дати йому настоятися протягом години. Інгредієнти пустять свій сік, і коктейль вийде більш насиченого кольору, відповідно і смак буде більш виразним.

Читайте також: Рецепти напоїв з чорноплідної горобини в домашніх умовах

маленькі секрети

Сучасна кулінарія рясніє величезною кількістю рецептів компоту із сушених яблук. В принципі, варіння - це процес нетрудомісткий, і готувати компот зовсім нескладно. Щоб питво вийшло смачним необхідно дотримуватися деяких правил:

1. Для приготування напою потрібно брати завжди соковиті, стиглі і якісні ягоди і фрукти. Зіпсовані фрукти лише зашкодять смаковими якостями і будемо пити
2. Використання більш яскравих фруктів нагородить майбутній узвар яскравими фарбами, додасть гарний і яскравий відтінок.

Приготувати корисний напій самостійно зовсім не важко і не займе великих витрат часу. Домочадці оцінять вітамінний коктейль по достоїнству. Особливо актуальним питво буде в дуже жаркий і задушливий день. У міру охолоджений напій дуже швидко вгамує спрагу будь-якого гурмана і наповнить його організм вітамінами.

Гості також будуть в небувалому захваті від чудо-напою як в літній час, так і в холоди.

Смачного!