Морс з брусниці. Рецепт брусничного напою із замороженої ягоди

Сама природа дає людству необхідні мінерали, вітаміни і мікроелементи у вигляді різних дарів - фруктів, ягід, овочів і молочних продуктів. Але мало знати що містить кожен з інгредієнтів - потрібно вміти правильно приготувати так, щоб він не втратив своїх корисних якостей. Брусниця - одна з найкорисніших ягід. У ній містяться речовини, які допомагають боротися з онкологічними захворюваннями, активно піднімають імунітет і знижують температуру тіла.

З дією брусниці на організм не зрівняється жоден сучасний препарат, будь то порошок або таблетка. Їсти ягоду варто не тільки під час хвороби, але і в якості профілактики - в деякі періоди організм вимагає допомоги ззовні і її можна надати, приготувавши напій з брусниці.

Варто зауважити, що морс з брусниці лікарі рекомендують до вживання і вагітним жінкам. Залізодефіцитна анемія - одна з хвороб, які супроводжують дівчину, яка очікує дитину. Але саме напій може допомогти організму відсутніми речовини, зміцнити імунітет і навіть стабілізувати наявність «гормону радості» - ендорфіну. Крім перерахованих вище сприятливих факторів впливу на тіло, брусничний напій може допомогти впоратися з перепадами тиску, запобігти діарею і запори, уберегти від набряків. Але перш ніж включити в свій щоденний раціон напій з ягоди, слід проконсультуватися з лікарем, який веде вагітність.

Існує і протипоказання до вживання в їжу - деякі види захворювань шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка). Справа в тому, що брусниця може підвищити кислотно-лужний баланс і викликати деякий дискомфорт.

Приготувати корисний напій з брусниці під назвою «морс» досить просто, але варто знати всі тонкощі цього процесу.

рецепти морсу

Рецепт приготування брусничного морсу

• Ягоди - половина кілограма
• Вода - близько трьох літрів
• Цукор - за смаком

У цьому рецепті варто брати брусницю не морожене, а свіжу. З неї потрібно видавити сік, а все вичавки, що залишилися після цього процесу, покласти в окрему каструлю, в якій буде варитися морс. Туди ж наливається вода - стільки, скільки ви хочете отримати готового продукту в результаті. Варто відзначити, що кількістю ягід на одне і те ж кількість води можна регулювати насиченість готового морсу.

У каструлю з водою і вичавками додаємо цукор і ставимо на вогонь - ви повинні трохи зварити ягоди і тільки тоді зняти з плити. Як тільки отримана рідина грунтовно охолоне, її потрібно процідити, додати брусничний сік і перемішати. Корисний і смачний напій готовий!

Рецепт морсу з журавлини і брусниці

Для приготування цього напою знадобляться не тільки ягоди брусниці, а й журавлини.

• Журавлина - 200 грам
• Брусниця - 300 грам
• Цукор - за смаком
• Вода питна - 3 літри

Брусницю та журавлину потрібно збити в блендері або перетерти через сито. Отриманий внаслідок цього процесу сік потрібно на час поставити в холодильник, а далі використовувати вичавки ягід.

Макуха кладуть в каструлю, додавши воду і цукор. Як тільки отримана маса закипить - зняти з вогню і дати охолонути. Після цього варто процідити морс щоб видалити зайву м`якоть. Як тільки морс повністю охолоне, в нього потрібно додати сік з холодильника і перемішати.

Рецепт морсу з замороженої брусниці і м`яти

Приготувати смачний і підбадьорливий напій можуть і ті, в чиєму регіоні не ростуть ягоди брусниці і немає можливості купити свіжу ягоду. Для виконання рецепта потрібно заморожена боровка. Інгредієнти морсу прості:

• Брусниця - близько 300 грам
• Цукор - за смаком
• Вода - півтора літра
• М`ята (свіжа або заморожена) - 2 гілочки

Для початку потрібно відміряти всі необхідні складові майбутнього напою. Заморожені ягоди та м`яту найкраще заздалегідь дістати з морозильної камери і дати можливість трохи відтанути. Брусницю перемелює в пюре за допомогою будь-якої зручної для цього кухонної техніки, а після отримане пюре викладаємо в каструлю з досить товстим дном.

До брусничної каші потрібно додати воду і залишити закипати на середньому вогні. Не потрібно, щоб морс кипів занадто довго - так він розтрачує всі корисні речовини. Далі слід вимкнути вогонь і всипати цукор, перемішати до повного його розчинення.

У ще гарячий напій краще покласти м`яту для додання аромату готового блюда. За бажанням готовий морс можна процідити через сито від м`якоті, але це лише справа смаку. Варто відзначити, що брусничний сік або морс слід наливати тільки в скляну або керамічну ємність, в якій він буде знаходитися довгий час. Металеві вироби можуть вступити в безпосередню реакцію з соком.

Рецепт морсу з ягід і буряка

Урізноманітнити традиційний рецепт приготування морсу може один простий, але дуже ефективний і смачний інгредієнт - буряк. Вона зможе забарвити готовий напій в яскраво-червоний колір, а також віддасть свою частку корисних речовин вже готового блюда. Інгредієнти прості:

• Буряк - близько двохсот грам
• Цукор - дві столові ложки
• Брусниця - триста грам
• Вода - близько трьох літрів

Ягоди брусниці потрібно перетерти через сито або ж збити до однорідної консистенції за допомогою кухонного комбайна. Буряк натерти на дрібній тертці і змішати з ягодами, а отриману масу відправити в каструлю для того, щоб залити водою і поставити закипати. З рецепта видно, що зовсім необов`язково зварювати буряк для подальшого приготування. Як тільки рідина стане кипіти, напій потрібно зняти з вогню і процідити, додавши цукор за смаком. Яскравий і корисний морс з незвичайного поєднання продуктів готовий!