Компот з винограду на зиму
Як ви вже напевно здогадалися, в цьому майстер класі я запропоную вам рецепт приготування смачного виноградного компоту. Як не дивно саме такі компоти найчастіше при наявності на святковому столі, закінчуються швидше за все.
Компот з винограду на зиму - рецепт з фото
![складові](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-vinograda-na-zimu_1_1.jpg)
Отже, для приготування компоту з винограду нам буде потрібно на 1 літр сиропу:
- виноград.
- цукровий пісок - 300 грамів,
- вода - 700 грамів.
![моєму виноград](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-vinograda-na-zimu_2_1.jpg)
І тепер, коли всі необхідні інгредієнти для заготовки підготовлені і вивчені, ми маємо переходити, як то кажуть, до справи. Чи готові? тоді почнемо!
Для початку виноград вибираємо великий з цілими ягодами, без пошкоджень. Промиваємо його в проточній холодній воді. Потім відправимо на дрібне сито або ж друшляк. Даємо воді стекти.
![обриваемягоди](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-vinograda-na-zimu_3_1.jpg)
Обережно обриваємо ягідки з гребенів, щоб залишити їх цілими, без єдиних тріщин.
![підготуємо банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-vinograda-na-zimu_4_1.jpg)
Візьмемо ємності для закрутки заготовки компоту з винограду. Для цієї мети промиємо кожну банку і обсушити її. У підготовлені сухі чисті банки щільно укладаємо ягоди винограду. Для яскравості кольору в баночки можна додати по кілька ягідок синього винограду. Тепер готуємо цукровий сироп. У каструлі з водою розмішуємо цукровий пісок до повного його розчинення. Доведемо розчин на вогні до 50 градусів за Цельсієм і відразу гарячим сиропом заливаємо наповнені банки.
![стерилізуємо банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-vinograda-na-zimu_5_1.jpg)
Тоді вже накриваємо банки кришками (які ми також попередньо прокип`ятити у воді) і ставимо їх в каструлю з гарячою водою для стерилізації. Стерилізуємо банки місткістю 0,5 літрів приблизно 10-12 хвилин. Після обробки герметично закупорюють їх. Перевертаємо вниз шийкою і охолоджуємо. Також не забудемо про повільномуохолодженні. Для цього перевернувши заготовки догори дном їх необхідно укутати теплою ковдрою або ж просто щільною тканиною.
![компот з винограду на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-vinograda-na-zimu_6_1.jpg)
І тепер можна сміливо заявити, що наш смачний і ароматний компот з винограду готовий! Приємного вам апетиту!
Дивіться і інші рецепти компотів на зиму.