Виноградний компот з прянощами
Виявляється, грузинські господині в напої часто додають оцет. Так це правда. Я спершу не повірила і сумнівалася навіть додавати чи ні, але після того, як Нана в свій компот влила оцет я повторила за нею.
Таким чином я все повторювала за нею і приготувала свій перший виноградний компот з прянощами на зиму.
Так як кухня в гуртожитках загальна, то там легко навчиться смачним і незвичайним стравам. Коли господині стоять близько плит і спілкуються, то завжди розповідають один одному свої рецепти і діляться всілякими корисними речами. Ось так було і у мене. Нана розповідала, як вона, коли була маленька і допомагала своїй мамі закривати такий компот. У Грузії винограду дуже багато, тому з нього готують не тільки вино, але і компоти, варення та інші ласощі. Але сьогодні я з вами поділюся рецептом поки тільки компоту.
![складові](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- 300 грам винограду-
- 150 грам меду-
- 3-5 штучок бутонів сушеної гвоздики-
- 1-2 палички кориці-
- 1 столів. л. оцту-
- 2 літри води.
![промити виноград](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_2_1.jpg)
Виноград перебираю і залишаю тільки цілі плоди. Їх мою, просушують.
![залити водою](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_3_1.jpg)
Заливаю водою виноградні ягоди.
![Додати корицю](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_4_1.jpg)
Кладу в компот спеції: паличку кориці-
![Додати гвоздику](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_5_1.jpg)
а потім і бутончики гвоздики.
![проварити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_6_1.jpg)
Проварюю компот 30 хвилин, поки він не стане насиченого виноградного відтінку.
![Додати мед](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_7_1.jpg)
Додаю в компот мед для аромату і солодощі.
![Додати оцет](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_8_1.jpg)
Вливаю трохи оцту для того, щоб компот став кисленького смаку, а також підвищити його термін придатності.
![Наливаємо в банку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_9_1.jpg)
Проварюю компот разом з медом і оцтом ще хвилин 5, щоб він прокипіла, а потім розливаю в баночки.
![закупорюють кришками](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_10_1.jpg)
Закочував кришками і вкриваю компот «шубкою».
![Рецепт виноградного компоту з прянощами](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vinogradnyj-kompot-s-prjanostjami_11_1.jpg)
Гарний, смачний виноградний компот з прянощами на зиму готовий! Насолоджуйтесь його смаком! Раджу також дізнатися, як готується не менш смачний вишнево-черешневий компот в домашніх умовах.
Bon Appetite!