Як зварити компот з ківі - 2 рецепта: секрети приготування, тонізуючий напій з ківі з приправами, заготівля на зиму

  • 933 місце в категорії
    Напої
  • 193 людей
    зберегли

Ківі вже міцно зайняв місце на наших кухнях. З нього роблять чудові десерти і напої, але якось компот з ківі, не дуже популярний. Це все тому, що ківі має не дуже яскравий смак і аромат, а в компоті цей смак і зовсім втрачається.

Складові: ківі, цукор
Час для закладки: Весь рік

Але, все це можна виправити. Компот можна варити з додаванням інших фруктів, або ягід. Ківі дасть приємний колір і ніжну кислинку, а інші фрукти поділяться з ківі своїм смаком.

Відмінне поєднання дає ківі з полуницею, яблуками, айвою, мандаринами ...

Посилити смак ківі можна і без цього, додавши в компот пряні приправи. Добре зарекомендували себе кориця, м`ята і гвоздика. Вони не забивають смак ківі, але додають свої нотки.

  • 2 л. води
  • 0,5 кг ківі
  • 2 склянки цукру
  • Гілочка м`яти, кориця, гвоздика

Очистіть ківі від пухнастою шкірки і наріжте його кільцями, або шматочками. Якщо ківі дуже м`який, розріжте його навпіл і чайною ложечкою вийміть м`якоть.



Складіть ківі в каструлю, засипте цукор, залийте водою, і поставте каструлю на плиту.

Відразу ж після закипання, перемішайте компот, щоб цукор розчинився. Додайте в каструлю корицю, гвоздику, м`яту і приберіть каструлю з плити. Прикрийте каструлю кришкою і залиште його настоюватися.

Перед вживанням, компот з ківі слід охолодити.

Компот з ківі на зиму без пастеризації

простерилизуйте банки.

Очистіть ківі від шкірки і наріжте їх кільцями.

Складіть плоди в банку, приблизно на 1/3 висоти.

Закип`ятіть в каструлі воду і акуратно залийте окріп в банку. Прикрийте кришкою банку і залиште хвилин на 15-20.

Через кришку з сіточкою злийте воду з банки знову в каструлю і додайте цукор з розрахунку на 1 літр води = 1 стакан цукру.

Поставте каструлю на плиту і варіть сироп, поки цукор повністю не розчиниться.

Залийте киплячим сиропом ківі і відразу ж закривайте банки залізними кришками.

Укутайте банки покривалом, до повного охолодження.

Зберігати компот слід в прохолодному місці. Ківі схильний бродінню, як і виноград, тому, для нього дуже важливо підтримувати прохолодну температуру.

Компот з ківі освіжає і тонізує. І це прекрасний спосіб відчути трохи літа холодною зимою.

Як приготувати компот з ківі і банана, дивіться на відео:


Посмотрите похожие рецепти