Компот на зиму в 3-х літровій банці `фруктово-ягідний взрив`. Покроковий рецепт з фото

Яскравий, соковитий, з багатою гамою аромату і смаку - просто вибух смакових відчуттів! Компот на зиму в 3-х літровій банці з коктейлю ягід і фруктів припаде до душі кожному в зимову пору, його можна вживати охолодженим, або трохи підігріти і вийде зігріваючий напій.

На 1 трилітрову банку нам буде потрібно:

1. ягоди вишні - 300-400 г-

2. цукровий пісок - 300 г-

3. яблуко - 1-2 шт.-

4. апельсин - 0,5 шт.-

5. агрус - 2-3 ст.л.-

6. слива - 3-4 шт.

7. 
   
   
   

   фільтрована вода - 2,8-2,9 л.

Компот на зиму в 3-х літровій банці «Фруктово-ягідний вибух». Рецепт приготування по кроках:

Всі фрукти і ягоди, призначені для компоту, моєму під холодною проточною водою.

Вишню попередньо перебираємо, прибираємо палички і зіпсовані ягідки. У вишні можна витягнути кісточки, в такому вигляді компот буде зберігатися значно довше. З кісточкою ж компот потрібно вжити одним з перших, і зберігати не більше однієї зими.

Невеликі яблучка ріжемо на четвертинки, а великі яблука на 8 частин. Серцевину у яблук вирізаємо.

Хвостики у агрусу можна не прибирати. Наколюємо агрус ножем, щоб він віддав все соки компоту. У сливи так само як у вишні можна витягнути кісточки. Все залежить від того, як довго ви плануєте зберігати заготовки.

Апельсин нарізаємо разом з шкіркою тонкими кружечками. Нам достатньо половини одного середнього апельсина, інакше він переб`є смак інших ягід і фруктів.

Трилітрову банку ретельно миємо в содовому розчині, а потім стерилізуємо 10-15 хвилин. Укладаємо фрукти і ягоди на дно банки. Вони повинні займати трохи більше 1/3 всієї банки. Заливаємо вміст банки крутим окропом. Тепер потрібно накрити банку кришкою і залишити на 15-20 хвилин, щоб вода трохи охолола.

Потім зливаємо воду в глибоку каструлю і всипаємо цукор. Вода вже поміняла свій колір. Ставимо каструлю з майбутнім компотом на плиту, доводимо до кипіння і варимо близько 7-9 хвилин, за цей час цукор повинен повністю розчинитися.

Обережно заливаємо киплячу воду назад в банку і відразу її закочує. Щоб переконатися, що кришка не пропускає, банку з компотом потрібно перевернути. У такому вигляді вкутуємо компот товстою ковдрою або рушником.

Ми залишаємо так до повного охолодження, а потім прибираємо на зберігання в льох або будь-яке інше прохолодне місце.

Час приготування 40 хвилин.