Компот з вишні і чорної смородини на зиму

Існує кілька способів, як приготувати компот з вишні і смородини на зиму, все залежить від кількості вільного часу у господині і від фантазії. Це може бути як швидкий рецепт, так і вимагає достатньої кількості часу на підготовку інгредієнтів.

У питанні, як варити компот з вишні на зиму, головне, це вирішити проблеми з підготовкою вишні, а саме, прибирати або не прибирати кісточки. Однозначно сказати складно, це справа на любителя, деякі господині вважають, що, якщо кісточку залишити, то фрукт зберігає свою форму, залишається дуже смачним.

У нашому ж рецепті призведе не зовсім звичайний спосіб консервування компоту на зиму. З вишні треба вийняти кісточки, це зручно і швидко робиться за допомогою невеликої шпильки. Чорну смородину треба очистити від листя і плодоніжок, гілочок, а потім пропустити через соковижималку. Вишню висипаємо у велику каструлю, заливаємо зверху соком чорної смородини і ставимо на повільний вогонь. Коли маса закипить, її треба зняти з вогню і дати охолонути. Компот варитися довго, протягом трьох днів в чотири прийоми, але результат того, безсумнівно, варто. Для такого компоту вам знадобиться кілограм вишні і п`ять кілограмів чорної смородини, вони варитися без цукру, хоча виходячи з індивідуальних смаків, можна додати і його в компот.

Можна також зварити компот з вишні з кісточкою, при цьому чорна смородина також варитися в цілому вигляді, а якщо додати ще порічки і кілька листочків м`яти, то вийти справжній компот асорті на зиму.

А якщо вам цікаво, що ще можна приготувати з цієї смачної ягоди, то рецепт варення з чорної смородини доведеться якраз до речі.