Компот з горобини

Якщо у вас буде така можливість, обов`язково спробуйте приготувати дуже незвично, дуже корисний і дуже смачний компот з горобини, який стане відмінним живильним напоєм насиченим всілякими корисними речовинами і вітамінами в зимову пору, коли кожен людськи організм ослаблений і вимагає підживлення.

Отже, що б приготувати  компот з горобини на зиму, знадобляться такі інгредієнти:

горобина

Для сиропу:

Вода - 1 літр

Цукровий пісок - 300 грам

Спосіб приготування компоту:

Що б у вас вийшов смачний, ароматний і прозорий компот з горобини, для його приготування слід відібрати тільки свіжозібрані щільні ягоди без пошкоджень і прим`ятої. Для початку їх необхідно добре промити кілька разів і обсушити. Потім горобину потрібно опустити на кілька хвилин в киплячу злегка підсолену воду на 4-5 хвилин, після чого відразу ж остудити в холодній воді.

Після того, як ягоди стекут, їх необхідно розкласти по чистих стерилізованим банкам і приступити до приготування заливки. Заливка для компоту з горобини готується, так само як і для компоту зі слив. З початок вся вода доводиться до кипіння, потім в неї додається цукор і кип`ятити все до тих пір поки, цукор повністю не розчиниться. 

Далі киплячій цукрової заливанням заливаються ягоди горобини, поміщені в банки і залишаються до повного охолодження. Потім заливка зливається, ще раз доводить до кипіння і знову розливається по банках до самого верху, так щоб трохи рідини вилилося через край.

Банки закочуються прокип`яченому бляшаними кришками. Перевертаються догори дном і загортають в теплу ковдру для самостерілізаціі до повного охолодження.

Зберігати такий компот, як і приготований компот з вишні на зиму слід зберігати виключно в сухому, темному і прохолодному місці.