Компот - асорті з полуниці і черешні на зиму

Якщо вже ви вирішили варити компот асорті на зиму з полуниці, то її поєднувати можна тільки з черешнею, по-перше, тому що ці фрукти дозрівають в один час, на початку літа, а, по-друге, такий компот із черешні та полуниці вийти просто чудовим.

Якщо вам цікаво, як варити компот з полуниці на зиму з додаванням черешні, то наш рецепт як раз для вас. Для приготування вам знадобиться:

Полуниця - 4 кг

Черешня - 4 кг

Цукор - 1,5 кг

Ягоди акуратно помийте, полуницю в холодній проточній воді, стежте, щоб пішла вся грязь, якщо ви купували черешню на ринку, то уважно її переберіть, щоб не було гнилої або червивий, а то ваш компот вийти з неприємними сюрпризами. У скляні баночки треба акуратно укласти полуницю і черешню, рівномірно посипте цукром, а зверху залийте п`ятдесятиградусні цукровим сиропом, який треба зварити з 400 г цукру і 750 мл води. Накриваємо банку кришкою і ставимо в воду на стерилізацію на десять хвилин. Тепер закочує кришками, перевертаємо догори дном, нариваємо теплою ковдрою, і чекаємо поки охолоне.

Варто зазначити, що такий компот асорті, як і компот із черешні «Стиглість» на зиму, досить невибагливі в умовах зберігання, його необов`язково зберігати в холодильнику, головне, щоб баночки не потрапляли під прямі сонячні промені.