Мариновані помідори з чорнобривцями на зиму

Сьогодні буду робити незвичайну і вельми оригінальну заготовку - мариновані помідори з чорнобривцями на зиму. Чорнобривці або, як їх ще називають, чорнобривці - це самий часто зустрічається і невибагливий квітка на наших клумбах. Але мало хто знає, що ці квіточки ще є і цінної спецією, яку часто використовують замість шафрану.

Складові: чорнобривці, помідори, цукор, сіль, оцет
Час для закладки: літо, осінь

Помідори з чорнобривцями, закриті за таким рецептом на зиму, матимуть особливий пряний смак і аромат. А як здивуються гості, побачивши їх у банку з помідорами замість кропу. Мій, покроково оформлений, рецепт з фото з може і вам зробити на зиму оригінальні і смачні мариновані помідори з чорнобривцями на зиму.

інгредієнти:

• помідори;
• квіти і листя чорнобривці.

Розрахунок спецій для маринаду на 1 літр води:

• 2 столові ложки цукру;
• 1 столова ложка солі;
• 1/2 чайної ложки оцтової есенції.

Як маринувати помідори з чорнобривцями на зиму

Для цього рецепта нам потрібно відібрати невеликі, щільні томати. Помити їх і чорнобривці дуже ретельно. Так само, потрібно вимити і простерилізувати банки і кришки. Я б порадила взяти літрові банки, але ви беріть на ваш розсуд.

У чисті банки, на дно, покласти по парі суцвіть і листочків чорнобривців, як на фото.

Щільно, але акуратно наповнити банки помідорами. Зверху покласти ще по парі квіток і парі листя.

Заливаємо наші заготовки з томатами окропом і даємо постояти хвилин 15. Потім, зливаємо цю воду в каструлю, додаємо сіль, цукор і доводимо до кипіння.

Отримані маринадом заливаємо наші банки майже повністю, але так, щоб в кінці можна було зверху налити 1/2 чайної ложки оцтової есенції. Все, тепер просто закочує наші баночки чистими кришками, перевертати і закутують до охолодження. Зберігати таку заготовку на зиму слід в прохолодному місці.

Великий плюс такого способу заготовки помідорів полягає в тому що не потрібно ніяких спецій. Ні кріп, ні часник, чи не хрін, нічого - крім чорнобривців. Хоча це одночасно є і мінусів, для тих хто живе не в своєму будинку, доведеться обривати клумби. &# 128578; У будь-якому випадку, обов`язково спробуйте цей спосіб, Ви не пошкодуєте.