Покроковий фото рецепт консервування на зиму помідорів з чорнобривцями в домашніх умовах

опис

Помідори з чорнобривцями - унікальна заготовка на зиму, яка сподобається вам і вашим близьким. Ці томати мають дуже оригінальним смаком і приємним ароматом, яким наділяють їх квітки чорнобривців. Така унікальна закуска може заслужено перебувати на святкових столах, адже їй дійсно є чим здивувати гостей. Помідори і чорнобривці не просто відмінно сумісні один з одним, вони немов створені одне для одного.

Приготувати таку незвичайну консервацію в домашніх умовах можна з будь-якого сорту помідорів. Навіть зелені томати, замариновані з чорнобривцями, будуть дуже смачні й ароматні. Особливо важливо використовувати при маринуванні томатів оцет, адже саме завдяки йому в консервованих овочах присутній приємна кисла нотка. У нашому випадку використовується оцтова семидесятивідсоткового кислота. На відміну від звичайного столового оцту, нею потрібно заправляти помідори в розмірі половини чайної ложечки на одну літрову банку.

Спробуйте законсервувати на зиму смачні мариновані помідори в сусідстві з чорнобривцями, а для цього обов`язково використовуйте наш рецепт з покроковими фото, щоб в процесі приготування не виникло труднощів. 

складові

• Помідори по смаку
• Вода 1 л
• Цукровий пісок 50 г
• Кухонна сіль 30 г
• Оцтова есенція 1/2 ч. Л.
• Чорнобривці 2 квітки і 2 гілочки на 1 л банку
• Чорний перець горошком 5 шт. на 1 л банку

кроки

1. Перше, що потрібно зробити, - це підготувати тару для консервування. Візьміть півлітрові баночки, промийте їх в мильно-содовому розчині і ретельно сполосніть під краном. Потім банки обсушити і викладіть на їх дно перець горошком, а також квіточки і гілочки чорнобривців.

   

2. На даному етапі переберіть помідори і добре їх промийте. Чисті овочі щільно утрамбуйте в банки з чорнобривцями. За бажанням до томатів можна додати шматочки болгарського перцю або моркви.

   
   
   
   

   

3. Далі наповніть ємність водою і доведіть її до кипіння. Окропом заповніть всі баночки з помідорами до самого верху. Накрийте заготовки кришками і залиште в такому положенні на п`ятнадцять хвилин для настоювання.

   

4. Злийте рідину з банок в ємність. Виміряйте обсяг отриманої рідини і, виходячи з нього, розрахуйте необхідну кількість солі і цукру.

   

5. Додайте всі спеції в рідину і закип`ятіть отриманий розсіл. Готову рідину обов`язково спробуйте на смак. Вона повинна бути солодкою і солоною в міру.

   

6. До овочів додайте оцтову кислоту, а після залийте їх гарячим маринадом. Повні баночки герметично закрийте кришками і переверніть догори дном. Потім заготовки обов`язково укутайте пледом і залиште на двадцять чотири години для охолодження.

   

7. Оригінальні мариновані помідори з чорнобривцями на зиму готові. При першій же можливості спробуйте їх і здивуєте близьких.

   

   Смачного!