Мариновані помідори

Мариновані помідори є найпоширенішим продуктом, що нагадує літо, на нашому столі протягом довгих зимових місяців. При цьому консервовані таким чином помідори не втрачають своєї актуальності і в літню пору, так як володіють прекрасними смаковими якостями, які всім знайомі з дитинства. Існує величезна кількість рецептів маринування настільки популярного в нашій країні овоча як помідори і на одному з них ми загострити увагу.

Склад маринування:

помідори
1 літр води
оцет 75 відсотковий - одна столова ложка
сіль - дві столові ложки
цукор - три столові ложки
ріпчаста цибуля і часник
Спосіб приготування

Помідори варто вибирати щільні без явних ознак лежалість плода, які необхідно добре промити і обов`язково видалити плодові ніжки.

Ріпчасту цибулю необхідно порізати у вигляді півкілець з розрахунку по 2 невеликі цибулини на одну 3-х літрову банку.


Часник же варто нарізати не дуже дрібно або ж зовсім залишити Целікова часточки в кількості 4-5 штук на 3-х літрову банку.

Для приготування маринаду необхідно закип`ятити воду при цьому додавши цукор, оцет і сіль.

Банки повинні бути попередньо стерилізовані. На дно кладеться частина часнику і цибулі, кладуться помідори і потім знову укладається часник з цибулею.


Після виконаної процедури банки заливаються гарячим маринадом, стерилізують протягом 20 хвилин і закочуються кришками.

Залити гарячим маринадом, стерилізувати 20 хвилин (три літри), закатати.