Консервовані помідори в медовому маринаді

Консервовані помідори в медовому маринаді я намагаюся робити щороку і баночок готую побільше. Взимку кожна баночка цінна і завжди відкривається з задоволенням. Консервація в зимовий період дуже цінується, коли овочів свіжих трохи, тому закрутка виручає. З давніх-давен люди закривали, квасили і маринували овочі. Ми далеко від предків не пішли і продовжуємо консервувати, але рецепти вже оновлені і більш різноманітні. Раніше консервували дуже просто і з мінімумом спецій. Тепер же, коли спеції і всілякі добавки продаються кругом, зимові рецепти стали ще смачніше. До речі, спробуйте приготувати мариновані помідори з чорнобривцями на зиму. Виходять томати смачно і оригінально.

Помідори з медом - рецепт на зиму покроково




Необхідні продукти:
- помідори - 1 кг-
- білий ріпчаста цибуля - 0,5 кг-
- квітковий мед - 1 столів. л.-
- оцет яблочний- 50 грам-
- сіль - 1 столів. л.



Помідори складіть в підготовлені чисті банки. Щоб це було зручніше робити, купуйте помідори маленького розміру. В результаті у вас консервація вийде не тільки смачною, але і красивою. Маленькі помідори поміщаються в будь-яку банку, навіть в маленьку півлітрову. Також помідори маленького розміру зручніше буде їсти. Врахуйте, що і великі помідори ви насилу заштовхне в банку. Тому завжди пам`ятайте цей момент і краще придбайте помідори середніх розмірів або ж маленькі.



Цибулю порізати кільцями і скласти зверху на помідори.



Повторити таким чином кілька шарів поспіль.



В 1 літрі води розчиніть сіль, щоб приготувати спеціальний маринад для помідор.



Коли вода з сіллю закипить, додайте туди яблучний оцет.



Як тільки маринад знову закипить, додайте туди мед, розмішайте ложкою з дна і вимикайте вогонь.



Гарячим медовим маринадом заливайте в банках помідори і ставте стерилизоваться.



Зазвичай помідори з медом в літрових банках на зиму я стерилізують близько 10 хвилин, тому і вам так рекомендую.



Простерилізовані помідорчики закручую кришкою.



Остигнули помідори можна поставити в комору, щоб вони там збереглися до зими.
Bon Appetite!
А спробуйте ще приготувати помідори в рожевому маринаді на зиму.