Мариновані помідори з цибулею і перцем

Мариновані помідори, рецепт яких, ми хочемо запропонувати вашій увазі, незвичайні, з ними разом в банку закочуються солодкий перець і ріпчасту цибулю.

Спробуйте приготувати таку заготовку, і вона обов`язково сподобається вам і вашим близьким.

Отже, щоб приготувати мариновані помідори з цибулею і перцем нам знадобляться:

Помідори - 1,8 кг

Цибуля ріпчаста - 2 головки

Перець солодкий - 2 штуки

Кріп - 1 пучок

Часник - 2 зубчики

Вода - 1 л

Сіль - 1 столова ложка

Цукор - 4 столові ложки

Оцет 9% -ний - 80 мл

Цибуля, часник і перець, необхідно помити, почистити і розрізати навпіл.

Як і в разі приготування простих маринованих помідорів, помідори потрібно добре помити і разом із зеленню і спеціями, цибулею, часником і перцем укласти в заздалегідь підготовлені банки, в хаотичному порядку.

Далі вміст банок, необхідно залити окропом, накрити кришкою і залишити настоюватися на 30 хвилин.

По закінченню зазначеного часу, воду з банок потрібно злити в каструлю, ще раз закип`ятити і знову розлити по банках, залишити на 30 хвилин.

Через пів години, воду злити і на її основі приготувати маринад.

Потім в кожну банку з помідорами, необхідно влити оцет і залити все киплячим маринадом. Банки закатати кришками, і як кабачки мариновані, перевернути догори дном, закутати в тепле для самостерілізаціі.

зберігати мариновані помідори, краще в прохолодному місці.