Рецепти з фото. Помідори мариновані

Нам знадобляться помідори, зелень - парасольки кропу, листя хрону, вишні, чорної смородини, для розсолу на літрову банку помідорів столова ложка солі, 2 столові ложки цукру, 3 столові ложки оцту.

Для маринування добре підходять невеликі стиглі помідори, які потрібно добре промити і впорядкувати, видаливши підім`яті і зіпсовані плоди.

Перед укладанням в банки помідори необхідно в декількох місцях наколоти сірником або зубочисткою, щоб потім шкірка у них не потріскалася.

У кожну банку на дно кладемо зелень, потім помідори і зверху знову зелень.

 Заливаємо окропом.

Через 10-15 хвилин воду з помідор зливаємо в каструлю - це буде наш майбутній розсіл, а помідори знову заливаємо окропом.

Для приготування розсолу в воду додаємо 1 столову ложку солі і 2 столові ложки цукру. Коли розсіл закипить, воду з банок зливаємо, додаємо прямо в банки 3 столові ложки 9% оцту і заливаємо киплячим розсолом, відразу закочує, перевертаємо банки.

 Вкриваємо ковдрою до повного охолодження.

Помідори виходять дуже смачними, кисло-солодкими на смак, можуть зберігатися при кімнатній температурі до року.

рецепт надано