Як стерилізувати банки в мікрохвильовці

Колись наші бабусі, щоб закатати банки з варенням або апетитними малосольними огірочками використовувати різні способи. Банки обшпарюємо окропом, обробляли різними розчинами і ось, коли з`явилися мікрохвильовки, стало можливо стерилізувати банки в мікрохвильовій печі.

У цій статті ви дізнаєтеся, як стерилізувати банки в мікрохвильовці будинку. Ці поради стануть в нагоді всім господиням, що любить готувати варення і різні соління на зиму, щоб порадувати вишуканими приготуваннями своїх близьких.

Стерилізація підлягає і для банок з готовими для консервації продуктів, наприклад таким чином можна провести стерилізацію маринованої гарбуза по-корейськи на зиму.

Переваги стерилізації будь-яких баночок в мікрохвильовій печі в тому, що цей спосіб найбільш простий і швидкий в порівнянні з іншими способами стерилізації. Він не займає багато часу, не потребує певних навичок і вправності і різних методів для того, щоб правильно провести стерилізацію баночок та й процес йде швидше.

Крім того, під час процесу не відбувається перегріву кухні і сам процес безпечний. Пам`ятайте, що для того, щоб правильно стерилізувати порожні банки, в них обов`язково повинна бути вода, інакше вони можуть лопнути. Зазвичай в мікрохвильовку поміщається кілька невеликих банок, але, якщо банку велика, то її можна покласти і в довжину.





Обробка порожній банки

Стерилізація посуду займає багато часу і сил. Є багато способів стерилізувати посуд в домашніх умовах, одним з яких є обробка в мікрохвильовій печі порожніх банок. Таким чином, можна не тільки їх підготувати для приготування їжі, але і стерилізувати банки для хворої людини або новонародженого.

Рекомендуємо вам статтю про мариновані овочі на зиму. Харчуйтеся правильно і корисно навіть взимку.

Ось як стерилізувати банки в мікрохвильовці порожні

Перед початком процесу банки потрібно ретельно вимити з використанням будь-якого миючого засобу для миття посуду і поставити в мікрохвильовку, попередньо налив в них до половини води. Іноді фахівці рекомендують їх ставити на піддон мікрохвильовки і тримати близько 3 хвилин, щоб вода закипіла. Після цього потрібно відразу вилити воду, вимкнути мікрохвильовку і наповнити баночки вмістом, яке потрібно приготувати заздалегідь. Таким чином, можна стерилізувати порожні баночки для новонароджених, в які потім додають харчування, або для консервації продуктів невеликими порціями, наприклад, маринованих помідорів чері, маленьких огірочків, варення і багатьох інших приготувань для тривалого зберігання.

Є й інший спосіб стерилізації банки в мікрохвильовій печі. Він не надто відрізняється від попереднього способу і його часто роблять досвідчені домогосподарки для того, щоб в невеликі баночки закатати огірочки і помідорчики, а так само перець, різні салати та інші страви.

Банку потрібно ретельно вимити з використанням будь-якого миючого засобу для посуду. На них не повинно залишатися засіб і його потрібно ретельно змити теплою, а краще трохи горячеё водою. Після цього на дно кожної банки (приблизно на третину) і поставте на максимальну потужність в мікрохвильову піч приблизно на 3 хвилини, в залежності від її початкової потужності. У кожній банці вода повинна обов`язково закипіти.

Банку обхопіть рушником і поставте на стіл. Вона готова для подальшого заповнення різних вмістом.





Як правильно простерилізувати банку з варенням

Не всі господині знають, як стерилізувати банки в мікрохвильовці для варення. Насправді нічого страшного тут немає і їх можна відмінно простерилізувати в мікрохвильовій печі, швидко і простіше, ніж це робили до того, як мікрохвильові печі з`явилися в кожному будинку. Ось як це робиться правильно.

Банки в піч потрібно ставити без кришок, але не повністю заповнені варенням, щоб нагорі залишалося порожнє місце. Тому, що при високій температурі варення, особливо рідке, може почати піниться і закипати. Щоб варення на розлилося і не вимазати мікрохвильовку зсередини, банки потрібно ставити в неї неповні. Можна навіть прибрати верх варення в окремий посуд і є його вприкуску з чаєм або іншими напоями.

Варення потрібно кип`ятити на максимальній потужності мікрохвильової печі протягом 5 хвилин, але, якщо мікрохвильовка нова і дуже потужна, буває досить 2 хвилин. Після цього відразу не варто її відкривати, щоб варення ще хвилини 2 стерилізувати. Тоді варення буде готове і його можна буде знову закривати кришками.

Цей спосіб набагато краще, швидше і ефективніше інших. У деяких випадках фахівці не рекомендують брати гарячі банки з варенням руками або навіть через рушник долонями, так як вони можуть тріснути від дотиків, особливо якщо скло дуже тонке і крихке. Щоб уникнути опіку гарячим вмістом і порізів, після стерилізації банки потрібно трохи потримати в закритій, а потім і у відкритій мікрохвильовій печі для того, щоб вони знову стали зручними і тільки після цього їх можна ставити на стіл і накривати кришками.





Обробляємо салати в банках та інші заготовки

Якщо раніше балон з огірками, які стали псується доводилося знову кип`ятити у великій каструлі, що було дуже важко і утомливо, то тепер їх можна прекрасно стерилізувати в мікрохвильовці. Ось як стерилізувати банки в мікрохвильовці з салатом і іншими овочами і маринадом для того, щоб знову влаштувати їх.

Банку потрібно розкрити і прибрати гору вмісту. Це робиться для того, щоб киплячі продукти не розлилися по внутрішній частині мікрохвильовій печі. Потім кілька банок ставлять так, щоб вони не заважали обертанню диска, і тільки після цього потрібно включити мікрохвильовку на повну потужність і кип`ятити вміст протягом декількох хвилин. Після цього мікрохвильовку потрібно вимкнути, але не витягувати банки. Потримати приблизно хвилину і відкрити шафу і тільки після цього діставати остиглі банки і закочувати їх стерильними кришками, щоб потім поставити в коморі.

Таким чином можна стерилізувати і яблучний джем.

Чи можна просто стерилізувати салати і різні страви в мікрохвильовій печі не в скляному посуді? Так. Це роблять, коли продукт потрібно довше зберегти або просто для того, щоб він став більш здоровим. Овочі або просто вміст салату, лечо потрібно просто потрібно викласти в посуд і на високій швидкості прокип`ятити разом з водою в мікрохвильовці. Це дуже корисно і, хоч і може вбити деякі вітаміни і мінерали, зате продукт довше залишиться їстівним і придатним для вживання в їжу, ніж сирий продукт харчування, особливо, який довго не пролежить або який вже трохи часу.





Чи можна стерилізувати фрукти і овочі перед тим, як їх закатати в банки

Звичайно можна. Ось як стерилізувати банки в мікрохвильовці, щоб потім наповнити їх ягодами і фруктами на зиму.

У банки потрібно додати на дно трохи цукру, розчиненого у воді. Пропорції можуть бути абсолютно різними, в залежності від того, що саме ви хочете за зиму закатати в банки. В окремій тарі приготувати, вимиті і ошпарені окропом фрукти і ягоди, наприклад, ягоди червоної смородини, які не чистять перед тим, як відправити в банку, а просто заливають цукровим сиропом, щоб потім взимку прикрашати ягодами різні страви, печиво, тістечка домашнього приготування і тортики.

Отже, сироп в невеликій кількості заливається в банки. В цей час на плиті готується цукровий сироп в тій кількості і співвідношенні цукру і води, як зазначено в рецепті для консервування. Банки наповнюють на 2 3 ягодами і фруктами і тільки після цього ставлять у мікрохвильову піч на 3 хвилини на максимальну швидкість, а, якщо піч дуже потужна, як деякі сучасні моделі, 2 хвилин цілком достатньо. Після цього банки відразу виймають і заливають тонким струмком гарячого цукрового сиропу. Такі зацукровані фрукти і ягоди можна зберігати тривалий час. Сироп на дні закипає, а пар від нього відмінно стерилізує не тільки стінки банки, а й самі ягоди і фрукти.

Таким способом можна стерилізувати червону смородину, полуницю, суницю, малину і багато інших ягід, шматочки фруктів або цілі плоди. Щоб потім вони були майже такі ж, як щойно зірвані з куща, солодкі, ароматні і дуже апетитні.

Але є деякі запобіжні заходи, яких слід дотримуватися, коли ви щось нагріваєте або стерилізуєте в банку або навіть просто тоді, коли вирішили підігріти в мікрохвильовій печі чай або кава.

Також пропонуємо вам найсмачніші салати на зиму!

Заходи безпеки

Є думка про те, що воду не можна кип`ятити в мікрохвильовці без нічого, так як в деяких випадках через надлишок енергії вона може з силою вихлюпуються з банки і людина, яка готувала їжу, може отримати небезпечні опіки обличчя. У медичній практиці такі випадки бувають, хоч і нечасто, тому, щоб цього не сталося, фахівці рекомендують класти в чашку або в банку дерев`яну ложку, яка буде стримувати потоки енергії. Таким чином, ви убезпечите себе від опіків і неприємних наслідків, які в ряді випадків можуть виникати при стерилізації банок і під час інших процедур, пов`язаних з приготуванням їжі в мікрохвильовій печі.

Інші запобіжні заходи потрібно враховувати при роботі з тонкими банками. Потрібно точно розраховувати час кип`ятіння, так як банку, вода в якій кип`ятилися довше, ніж потрібно, може тріснути і лопнути. Особливо, якщо банку зроблена з тонкого або неякісного скла. Щоб цього не сталося, краще недостерілізовать продукт, ніж потім витягувати осколки банки з мікрохвильової печі. До речі, витягувати їх не рекомендують в дуже гарячому вигляді, так як банку може тріснути від занадто щільного дотику. Вона повинна трохи охолонути перш, ніж ви дістанете її з мікрохвильовки.

Ось і всі запобіжні заходи, яких слід дотримуватися для того, щоб стерилізувати банки в мікрохвильовій печі. Дотримуючись їх, милі господині зможуть не тільки домогтися потрібного результату, але і уникнути травм.

Додати коментар