Томатний суп з копченими ковбасками і сиром - покроковий рецепт приготування з фото

опис

Суп з копченими ковбаскамиі стане улюбленою стравою в багатьох сім`ях вже після першого приготування. Вся справа в тому, що ласощі не тільки дуже швидко готуватися, але і в тому, що воно має особливий смак і аромат. Бульйон виходить каламутним, але дуже смачним. Стравою можна легко і швидко насититися, ось тільки зупинитися і відмовитися від добавки буде складно.

Зварити смачний суп з копченостями, томатом і сиром можна буквально за півгодини, якщо слідувати порадам, викладеним в цьому покроковому рецепті з фотографіями. Ласощі, приготоване своїми руками в домашніх умовах буде ідентичним до смаку з одним з найбільш популярних баварських супів.

Томатний суп з ковбасками можна давати дітям на обід. Страва виходить ситним завдяки тому, що сир і картопля відмінно доповнюють один одного як за смаковими якостями, так і по живильній цінності. Рецепт супу швидкого приготування візьміть на замітку і повірте, що це блюдо стане частим гостем на столах на обід і навіть на вечерю.

складові

• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Картопля 4 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Сосиски копчені - 150 г
• Часник 2 зубчики
• Помідори 1 шт.
• Кухонна сіль 1 ч.л..
• Вода 1,5 л
• Рослинна олія 1 ст.л..

кроки

1. За рецептом готувати суп з копченими ковбасками почнемо з приготування засмажкою. Для цього цибулину чистимо від лушпиння і дрібненько наріжемо, краще «шашечками». Після цього продукт викладаємо на розпечену сковорідку з рослинним (в нашому варіанті соняшниковою дезодорованим) маслом і обсмажуємо до прозорості.

   

2. Шумівкою збираємо лук зі сковороди і перекладаємо його в порожню каструльку. Посудину не прибирають з вогню, а продовжуємо приготування заправки до супу.

   

3. У масло, що залишилося після підготовки лука, кладемо нарізані копчені ковбаски, а потім обсмажуємо їх до утворення рум`яної скоринки.

   
   
   
   

   

4. Поки шматочки ковбаски доходять до потрібної кондиції, займаємося підготовкою картоплі. Бульби моєму, позбавляємо від шкірки і розрізаємо на шість частин. Споліскуємо ще раз від крохмалю, після чого поміщаємо в глибоку миску з холодною водою. Там вони перебуватимуть до того моменту, коли почнемо заповнювати каструлю.

   

5. Очищаємо і подрібнюємо свіжий часник, а потім приблизно так, як на фото, рубаємо помідор. Шкірку знімати не потрібно, тому тоді маса просто розчиниться в бульйоні, а страва не буде мати потрібного виду.

   

6. Останні підготовлені інгредієнти для ковбасного супу відправляємо в сковорідку. Тушкуємо на тихому вогні під кришкою приблизно п`ять хвилин.

   

7. В цей час займаємося нарізкою сиру. Продукт дрібнити не потрібно, адже він все одно розплавиться при попаданні в гарячий бульйон.

   

8. Сир і ніжну ковбаску в пікантному томатному соусі з ароматом часнику переміщаємо в каструлю до ріпчастій цибулі, потім вміст заливаємо окропом і відразу ж ставимо на плиту. Як тільки маса закипить, пробуємо ласощі на смак і коригуємо відчуття за допомогою солі. Всі інгредієнти кип`ятимо буквально хвилинку, після чого додаємо сиру картоплю.

   

9. З цього моменту супу з копченими ковбасками, який ми пропонуємо приготувати у цій простому покроковому рецептом з фотографіями, залишається варитися не більше двадцяти хвилин.

   

10. Палаюче ароматні ласощі наливають в порційні тарілки і не зволікаючи подають на стіл. Можна доповнити блюдо грінками, зеленню або домашньою сметаною, але це виключно за бажанням. Смачного!