Смачний суп-пюре з гарбуза з сиром - рецепт з покроковими фото приготування страви

опис

Суп з гарбуза з сиром - це смачна страва ресторанного рівня, яке дуже легко і швидко можна приготувати своїми руками в домашніх умовах. У цьому читачам допоможе покроковий рецепт з фото, в якому не тільки описані кроки приготування, але і показані всі дії кулінара.

Зварити смачну страву можна буквально за півгодини, якщо правильно розподілити черговість підготовки продуктів. Найбільше часу буде потрібно для приготування гарбуза і картоплі, і тому саме ці продукти потрібно підготувати в першу чергу.

У той час, поки буде варитися основа ласощі, рекомендуємо приготувати ніжні і хрусткі грінки, нарізати твердий (НЕ плавлений!) Сир і нарубати зелень. І тоді все, що залишиться зробити кулінарові, - це викласти продукти (в порядку, описаному в рекомендаціях), а потім збити суп до консистенції крему.

Порада! Для приготування грінок краще використовувати вчорашню булку, тому що вона краще буде обсмажувати і рум`янитися.

Рецепт цього супу з сиром і часниковими сухариками, обсмаженими у вершковому маслі, рекомендуємо взяти на замітку або зберегти в закладках, тому що повернутися до нього доведеться не раз. Це універсальне блюдо можна використовувати в самих різних ситуаціях, починаючи від харчування дітей і закінчуючи частуванням гостей після вчорашнього бурхливого застілля.

складові

• Гарбуз 300 г
• Картопля 2 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 0,5 шт.
• Хліб білий - 2 скибочки
• Часник 2 зубчики
• Вершкове масло 30 г
• Сметана 20% - 2 ст. л.
• Куркума 1 ст. л.
• Кухонна сіль 1 ч. Л.
• Орегано (материнка) 1 ч. Л.
• Сир твердий - 50 г
• Червоний мелений перець за смаком
• Волоський горіх за смаком
• Вода 1,5 л
• Кріп 10 гілочок

кроки

1. Для приготування смачного і ніжного кремообразного супу з гарбуза будуть потрібні продукти, які ви бачите на фото. Насамперед слід очистити гарбуз і видалити з неї насіння. Після цього потрібно зайнятися підготовкою картоплі, моркви, цибулі та часнику, а також сполоснути в проточній воді зелень, відміряти потрібну кількість спецій і кухонної солі. В кінці потрібно відміряти потрібну кількість сметани, вершкового масла, твердого сиру і взяти пару скибок білого хліба.

   

2. Картопля і гарбуз нарубати так само дрібно, як на фото.

   

3. Такими ж за розміром шматочками подрібніть цибулю і моркву.

   

4. 
   
   
   

   Налийте в каструлю гарячу воду і додайте в неї за смаком сіль. Після того, як вона закипить, всі овочі обережно перекладіть в посудину. Варіть продукти до готовності. Це займе приблизно двадцять хвилин.

   

5. У цей проміжок часу наріжте скибочки хліба. Використовуйте для приготування грінок-сухариків тільки м`якуш.

   

6. У товстостінній сковороді розпустіть шматочок вершкового масла.

   

7. Як тільки продукт попливе, викладіть кубики з булки. При постійному помішуванні добийтеся рівномірного золотистої скоринки на грінках. В кінці смаження додайте до сухарикам часник, пропущений через прес, а ще через хвилину зніміть сковороду з вогню.

   

8. Наріжте сир і зелень кропу точно так, як це показано на фото.

   

9. Каструлю з готовими овочами зніміть з вогню. Відцідіть відвар, а в масу всипте орегано, кухонну сіль і куркуму. Якщо суп повинен бути гострим, то можна додати трохи меленого червоного перцю. При бажанні можна ввести і жменя волоських горіхів.

   

10. Овочі збийте до стану пюре за допомогою блендера, а потім, невеликими порціями підливаючи бульйон, добийтеся бажаної консистенції страви.

    

11. У масу додайте сметану, перемішайте пюре до утворення однорідної маси.

    

12. Тепер розділіть суп на порції в окремі глиняні посудинки з кришками (можна горщики для запікання).

    

13. У кожну з них покладіть рівну кількість шматочків сиру і по жменьці кропу. Накрийте миски кришечками, поставте на деко, а після цього відправте заготовку в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку. Запікайте ласощі протягом п`ятнадцяти хвилин.

    

14. У гарячий суп з гарбузом і сиром викладіть грінки і по одній гілочці кропу. Ласощі, приготоване своїми руками в домашніх умовах з цього покрокового рецептом з фотографіями, подавайте на стіл гарячим. Смачного!