Сушимо в сушарці овочі і фрукти. Кращі варіанти

ми сушимо в сушарці найрізноманітніші продукти - гриби, ягоди, овочі, фрукти. Проте найпоширенішими продуктами для сушіння є два останніх. Ви можете засушити кольорову капусту, петрушку, цибулю, зелень, болгарський перець, яблука, абрикоси і т.д.

Сушимо овочі в сушарці.
Насамперед всі продукти слід ретельно вимити і нарізати. Часник нарізається великими кубиками, цибулю і картопля - звичайними кубиками, а морквина - соломкою. Для заправки супів можна засушити різні коріння. Їх потрібно нарізати дрібними кубиками. Іноді овочеві скибочки провалюються в електросушарці, тому буде доречним підстелити на кожен ярус тоненький шар натуральної тканини. Просушувати овочі можна все відразу. Однак сушаться вони все з різною швидкістю, тому висушені скибочки необхідно прибирати, а на їх місце - ставити нові. Таким чином, вам необхідно вимикати прилад приблизно кожну годину, перевіряти готовність, міняти місцями, іноді перевертати. Врахуйте, що прилад дуже сильно нагрівається, тому його краще поставити на дерев`яну дощечку.

Здійснити можна і сушку м`яса.
Сушимо фрукти в сушарці.
Фрукти також необхідно попередньо підготувати. Для цього їх промивають в чистій воді, ріжуть дрібними шматочками, видаляють кісточки. Чим дрібніше ви їх наріжете, тим швидше пройде процес висушування. З більшості плодів необхідно видалити шкірку. Можна просто надрізати шкірку - це також буде сприяти більш швидкому висушування. Нарізані шматочки бажано опустити в аскорбінову кислоту і потримати там хвилин 20. Це збагатить їх смак. Для того щоб продукт, висушений в сушарці, зберігся якомога довше, потримайте його в окропі, а тому відразу сполосніть холодною водою. Кількість гарячої води повинно в 3 рази перевищувати обсяг самих продуктів. Цей процес дозволить вбити всі мікроорганізми. Після цього можна просушити фруктики в електричній сушарці.
Небажано сушити за один раз плоди з різним вмістом вологи, а також зіпсовані овочі і фрукти. Після попередньої підготовки викладіть фруктові скибочки на піддони, рівномірно їх розподіляючи. Піддони встановіть в саму сушилку. Багато сушарки мають спеціальні режими висушування, призначені для різних видів продукції.
А як вам така сушка яблук і груш на зиму?
зберігання.
Зберігати висушені плоди дуже просто. Після сушіння їх просто складають в жерстяні банки або непрозорі мішечки і поміщають в будь-темне місце. Якщо з часом в ємностях утворилася волога, значить -плоди були висушені погано і потребують додаткової обробки. Можна також зберігати сушку на полиці холодильника і навіть морозилці. У цьому випадку термін їх зберігання практично не обмежується.

Вам також буде цікаво дізнатися і все про сушінні помідорів на зиму.
відновлення вологи.
Іноді сушку необхідно «реанімувати», тобто відновити в ній рівень вологи. Для цього її поміщають в воду і витримують протягом 10 годин. Рівень води при цьому повинен бути злегка вище, ніж рівень сушки.
Як бачите, процес приготування сушених плодів досить простий. Правда, вимагає багато часу.