Дуже смачні рибні котлети з горбуші - рецепт з покроковими фото, як приготувати з вершковим соусом на сковороді і в духовці

опис

Рибні котлети з горбуші - дуже апетитне страву для всієї родини. Дане блюдо часто готують на сніданок або обід. Виходять соковитими і ароматними завдяки рибній основі. Навіть недосвідчена господиня впорається з приготуванням ласощі в домашніх умовах. Головне - дотримуватися рецепта з покрокові інструкції, і вийде на відмінно. До того ж продукти, що входять до складу, легко знайти в магазинах. Тому порадуйте себе, рідних і близьких смачними котлетками.

Фарш для страви ми зробимо з горбуші, це корисна риба, яка сприятливо впливає на організм людини, зміцнює його. А також регулює рівень цукру в крові, насичує жирними кислотами, виступає в якості антиоксиданту. Корисні властивості можна перераховувати безкінечно, тому не відмовте собі в задоволенні і зробіть страву вдома.

Порада! Купуйте горбушу тільки в перевірених місцях. Це дійсно дуже важливо, якщо хочете отримати якісне страву.

А щоб підкреслити насичений смак і аромат, змішуйте рибку з улюбленими приправами і спеціями.

Так як риба сама по собі досить сухувата, додайте в суміш вершкове масло і молоко. Таким чином ви отримаєте м`які і соковиті котлети. А запікати ласощі ми будемо в духовці. Це кращий спосіб термічної обробки.

Як приготувати смачні рибні котлети з горбуші в домашніх умовах? Нижче ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Приступимо до готування!

складові

• Горбуша 500 г
• Хліб білий - 150 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Вершкове масло 20 г
• Яйце куряче 2 шт.
• Сухарі панірувальні 200 г
• Молоко 150 мл
• Борошно 1 ст. л.
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Спочатку відокремте м`ясо горбуші від кісток. Робіть це ретельно і акуратно, щоб позбутися всіх своїх фішок.

   

2. За допомогою м`ясорубки зробіть фарш. Він повинен мати гладку і ніжну текстуру.

   

3. Після цього візьміть тарілочку, покладіть в неї пару шматочків білого хліба і залийте молоком. Залиште приблизно на 15 хвилин. За цей час хлібець розбухне.

   
   
   
   

   

4. Ріпчасту цибулю звільніть від лушпиння і вимийте його. Наріжте на маленькі півкільця. Потім візьміть сковороду і влийте в неї трохи рослинного масла. Розігрійте ємність і обсмажуйте цибулю до прозорості. Орієнтовний час смаження - 5-7 хвилин.

   

5. Поки пасерують цибулю, розбийте в миску з фаршем куряче яйце.

   

6. Потім розмочений хліб злегка вичавіть і відправте в тарілку до попередніх інгредієнтів.

   

7. Готовий лук перекладіть в тарілку і змішайте всі продукти з сіллю, ароматними спеціями. перемішайте ретельно.

   

8. Після цього необхідно сформувати котлети. Зробіть невеликі кульки, як показано на покроковому фото рецепта.

   

9. Розбийте 1 яйце в тарілочку і перемішайте його вилочкою. Умочіть рибну заготовку повністю в суміш.

   

10. Потім ретельно обваляйте в панірувальних сухарях.

    

11. У сковороду додайте рослинне масло і приступите до смаження. Викладіть заготовки на розігріту поверхню і обсмажуйте з двох сторін до рум`яної скоринки.

    

12. Як тільки ви все приготували, зробіть вершково-молочний соус. Для цього необхідно взяти мисочку і зміщувати 150 мл молока, 20 г вершкового масла і 1 столову ложку борошна.

    

13. Покладіть страву в форму для запікання і залийте отриманою сумішшю. Поставте в духовку на 20 хвилин при 180-ної температурі.

    

14. Через зазначений час дістаньте ласощі і викладіть його на порційну тарілку. Ось і все, рибні котлети з горбуші готові! Насолоджуйтеся смаком і приємним ароматом. Подавайте з сезонними свіжими овочами, доповнюйте гарніром і зеленню. Сподіваємося, що даний покроковий рецепт з фото був вам корисний і ви здійснили свої кулінарні бажання. Смачного!