Домашня заготовка із зелених помідорів - смачний рецепт салату на зиму.

Коли приходить час, і розумієш, що зібрані зелені томати вже не дозріють, саме час використовувати цей домашній рецепт заготовки із зелених помідорів. З непридатних для їжі плодів, в результаті простої технології приготування, виходить смачний зимовий салат. Це відмінний спосіб переробити зелені помідори і отримати смачну домашню заготовку.

Складові: зелені помідори, зелень петрушки, цибуля, морква, рослинна олія, селера зелень, часник

Все, що нам потрібно для заготовки - це 5-6 зелених томатів, дві великих моркви і дві цибулини, зелень петрушки і селери, 5-6 часникових зубчиків і 60 г рослинного масла.

Як заготовити зелені помідори на зиму за цим рецептом.

Нарізаємо помідори часточками, цибулю і моркву - кружальцями і відправляємо в каструлю з уже розігрітим соняшниковою олією.

Трохи присмажити на сильному вогні і залишити гаситися хвилин на 30-40. За цей час томати повинні стати м`якими.

Тепер прийшов час потовкти часник і додати його до зелених томатів з цибулею і морквою.

Після цього домашню заготовку можна розкладати по ємностей для стерилізації. Найкраще підійдуть ємності по 0,5 літра. Оптимальний час стерилізації - чверть години.

Все готово - закочує.

Такий зимовий салат із зелених помідорів відмінно зберігається в кімнаті. Так, витративши небагато часу, Ви як чарівник перетворите недостиглі томати в відмінне доповнення до Вашого зимового меню. А як зелені помідори на зиму готуєте Ви?