Покроковий фото рецепт приготування фаршированих часником помідорів на зиму

опис

Помідори, фаршировані часником на зиму, мають чудовим смаком і ароматом. Ідилія цієї закуски просто зашкалює! Інгредієнти, використовувані для приготування цієї заготовки, чудово поєднуються один з одним і цим створюють щось неймовірне. До того ж, на відміну від інших консервованих помідорів, наш варіант з домашніми фаршированими томатами більш унікальний і виглядає куди смачніше. Досить поглянути одним оком на цю чудову овочеву закуску і швидкоплинно відчути її вабить аромат, щоб миттєво прокинулося бажання нею насолодитися.

Що стосується процесу створення такої заготовки на зиму - немає нічого складного. У домашніх умовах можна приготувати абсолютно будь-яке складне блюдо, а вже тим більше таку просту закуску з томатів з часником. Для повного полегшення процесу готування і, в результаті, отримання вражаючого результату, ми підготували покрокову інструкцію з фото-прикладами і кілька порад з цього приводу. Для консервування помідорів на зиму таким способом підійде будь-який сорт, але тара для них буде потрібна відповідна. Наприклад, для звичайних червоних помідорів середніх розмірів підійдуть трилітрові банки. Однак в літрових і півлітрових баночках, томати найкраще заготовлювати сорти «Черрі». Завдяки своїй невеликій і компактному розміру такі помідори ідеально виглядають в маленьких тарах.

Отже, докладно вивчивши даний простий фото рецепт незвичайних помідорів на зиму, пропонуємо розпочати його втілення в реальність.

складові

• Помідори 1,5 кг
• Вода 1,5 л
• Цукровий пісок 1/2 ст.
• Кухонна сіль 2 ст. л
• Часник 3-4 шт.
• Оцет 1 ст. л.
• Гвоздика на смак
• Чорний перець горошком за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. Створення заготовки з фаршированих томатів в домашніх умовах починаємо з обробки банок і кришок. Для цього нагріємо в каструлі воду, після чого накриємо ємність спеціальною кришкою для стерилізації. Потім по черзі простерілізуем банки над парою, а дахи опрацюємо в киплячій воді. До речі, замість кришки для стерилізації можна використовувати звичайну підставку з мікрохвильовки.

   

2. Цим часом ретельно промиємо помідори, в нашому випадку, - черрі, під проточною водою.

   

3. 
   
   
   

   Головки часнику відділимо від лушпиння і поділимо його на окремі зубчики.

   

4. Тепер кожну часточку часнику поділимо на кілька шматочків.

   

5. Увага! На цьому етапі починається фарширування помідорів. Беремо черрі і на їх попка робимо кілька невеликих надрізів у вигляді хрестика. В отримані помідорні отвори поміщаємо один шматочок часнику. Начинені таким чином помідори, складаємо в підготовлені баночки.

   

6. Укомплектовані в баночках овочі заливаємо окропом, після чого залишаємо їх у воді на кілька хвилин. Після, настоявся рідина зливаємо в каструлю.

   

7. До води додаємо цукор, сіль і спеції. Далі рідина перемішуємо і доводимо до кипіння. Таким чином, у нас вийшов ароматний маринад, яким далі слід залити начинені червоні помідори.

   

8. Слідом за маринадом додаємо в заготовки оцет. Для великих баночок його потрібно в кількості однієї столової ложки, а для маленьких - одній чайній. Герметично закриті заготовки з помідорів, фаршированих часником, вкриваємо теплим покривалом до охолодження. Взимку така незвичайна закуска з томатів вас неодмінно порадує.

   

   Смачного!