Рецепт з покроковими фото приготування консервованого томатного соку на зиму в домашніх умовах

опис

Консервований томатний сік, приготований в домашніх умовах, володіє густий і насиченою консистенцією, а також приємним смаком і свіжим ароматом. Завдяки такій домашньої заготівлі, назавжди можна виключити зі списку покупок томатну пасту, тому що натуральний сік з помідорів прекрасно її замінює в будь-якій страві. Консервовані помідори таким способом можна використовувати як для приготування заправки для перших, так і для других страв. Крім цього, з домашнього томатного соку вдається приготувати смачні соуси, які ідеально гармоніюють з будь-яким видом м`яса.

Користь консервованого томатного соку можлива хоча б тому, що ця заготовка виготовлена ​​в домашніх умовах тільки з натуральних томатів. Крім цього, регулярне вживання домашнього соку з помідорів робить позитивний вплив на організм і сприятливий вплив на обмін речовин. Томатна заготовка є унікальним засобом для профілактики серцево-судинних захворювань.

Для того щоб консервувати помідори в домашніх умовах було простіше і томатний сік вийшов дуже смачним, необхідно спочатку уважно прочитати покрокову інструкцію з фото. Її ви знайдете далі в рецепті. Після прочитання інструкції, рекомендуємо дотримуватися всіх наведених в ній рекомендацій і тоді у вас обов`язково вийде заготовити смачний томатний сік.

Отже, приступимо до виготовлення соку з помідорів на зиму! 

складові

• Помідори 3 кг

кроки

1. Щоб зробити домашній томатний сік, помідори можна використовувати будь-які. Вони можуть бути прим`ятими і не мати гарний зовнішній вигляд, але вони ні в якому разі не повинні бути зіпсованими і злегка підгнилими. Смак заготовки повністю залежить від стиглості томатів, так що овочі вибираємо ті, які послаще. Отже, помідори гарненько промиваємо і ріжемо часточками.

   

2. До речі, для створення такої заготовки колір помідорів не має значення. Можна використовувати червоні помідори і навіть рожеві.

   

3. 
   
   
   

   Якщо у вас на грядках виросли жовті плоди, то і їх ви можете використовувати в даному випадку.

   

4. Нарізані томати поміщаємо в каструльку і ставимо на плиту варитися до тих пір, поки овочі повністю не размягчатся.

   

5. Зварену Помідорова масу порційно викладаємо в дрібне сито, після чого поступово через нього протираємо томати. Це можна зробити ложкою або руками.

   

6. Таким чином, ми отримаємо томатний сік з м`якоттю однорідної консистенції.

   

7. Проробляємо процедуру з ситом до тих пір, поки від Помідорова маси не залишиться лише одна шкірка з насінням. Звичайно, для отримання томатного соку в домашніх умовах, можна скористатися соковижималкою або спеціальним для цього комбайном. Однак після вироблення соку вручну, відходів залишається значно менше, ніж, якщо скористатися для цього електроприладом.

   

8. Отриману однорідну масу з помідорів ставимо на середній вогонь, після чого доводимо до кипіння. Після, кип`ятимо сік одну хвилину, а потім його консервуємо. Розливаємо масу по чистим обробленим баночках.

   

9. Наповнені баночки закочує прокип`яченими залізними кришками. Потім перевертаємо заготовки кришками вниз і вкриваємо пледом. Після охолодження, баночки зберігати в будь-якому місці для зимових заготовок. Консервований томатний сік на зиму готовий.

   

   Смачного!