Рецепт приготування з фото покроково черрі у власному соку на зиму в домашніх умовах

опис

Черрі у власному соку на зиму - універсальна заготовка, що складається з маленьких помідорів і томатного соку. Консервовані томати таким способом можуть бути використані в якості оригінальної овочевої закуски, а, крім цього, можуть бути унікально застосовані в приготуванні різних страв. Причому вони не просто застосовуються в цьому випадку, а використовуються у вигляді головного становить інгредієнта. До всього іншого, в цій дивовижній томатної заготівлі універсально виділяються не тільки помідори черрі, але і приголомшливий сік томатів, з яким вони консервуються в домашніх умовах. Використання томатного соку в кулінарії не має обмежень. Його застосування для приготування різноманітних страв часом захоплює багатьох гурманів. Що тільки не готують з Помідорова соусу: і овочеві рагу, і пасти, і різні супи, а також для приготування багатьох інших страв томатний сік є незамінним інгредієнтом.

Нижче ми привели покрокову інструкцію з фото, в якій детально виклали етапи приготування маленьких помідорів в томатному соусі. Тому приготувати в домашніх умовах консервовані овочі буде дуже просто. В даному рецепті для консервації черрі використовується одна цікава пряність, яка називається базиліком. З її використанням томатна заготівля виходить дуже ароматною і божественної на смак.

Отже, пропонуємо розпочати створення домашньої заготовки з помідорів чері на зиму!

складові

• Помідори 400 г
• Черрі 800 г
• Кухонна сіль 1 ч. Л.
• Цукровий пісок 3 ч. Л.
• Базилік 1 пучок
• Оцет 6%, 2 ч. Л.

кроки

1. Прийшов час приступати до готування, а почнемо ми її з ретельного промивання томатів. Коли овочі гарненько будуть вимиті, відбираємо помідори черрі і поміщаємо їх в баночки. Маленькі плоди повинні заповнити всю банку, при цьому вони повинні бути щільно притиснуті один до одного. Тепер укомплектовані томати заливаємо окропом і залишаємо їх пропарюватися.

   
   
   
   

   

2. У нас залишилися звичайні помідори, тому тепер займемося ними. Спочатку плоди обдаємо окропом, а після знімаємо з них шкірку. Очищені помідори відправляємо в ємність блендера, після чого робимо з них однорідну масу.

   

3. У пюре, яке ми отримали з помідорів, додаємо цукровий пісок, сіль і зелень базиліка, після чого все це доводимо до кипіння. Як тільки томатна суміш закипіла, проварюємо її ще протягом двох хвилин, а після додаємо в неї оцет. Томатний сік готовий, тому прибираємо його з вогню.

   

4. Тепер повернемося до помідорів чері. Спочатку зливаємо всю воду, в якій весь цей час перебували плоди, а потім заливаємо пропарені томати гарячим Помідорова соком. Далі заготовки з черрі стерилізуємо в киплячій воді десять хвилин. Після цього баночки з томатами герметично закочує і залишаємо остигати в перевернутому вигляді. Взимку заготовки з консервованих маленьких помідорів вас обов`язково порадують.

   

   Смачного!