Бажання в мультиварці: ну дуже просто приготувати!

Багато людей навмисно відмовляються від ковбаси. Ще б пак, іноді в складі можна побачити масу незрозумілих Е-добавок і консервантів. А що робити, коли так хочеться з`їсти бутерброд ?! Відповідь проста: зробити його з м`ясом, який приготували самі. Що може бути краще шматочка соковитою, ароматною буженини з травами і часником?!

Відсутність духовки - не привід залишати себе без домашньої буженини, адже приготувати її можна і в мультиварці. Режим «Випічка».

Рецепт дуже простий, не вимагає багато дій і підійде для святкового столу.

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Складність: легко.

Складові:

• шия свиняча - 300 г;
• часник - 3 великих зубчики;
• розмарин сушений;
• італійські трави сушені - 1 ч. л;
• перець мелений, сіль.

Як приготувати буженину в мультиварці

Беремо шматок свинини з рівними зрізами з боків, моєму його, обсушуємо.

Перець подрібнюємо, змішуємо всі приправи. Часник ріжемо на кілька частин.

Щедро натираємо м`ясо спеціями. Ножем робимо в м`ясі неглибокі надрізи і шпігуем часником.

Відправляємо м`ясо маринуватися на 2 години в холодильник.

Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 1 годину.

На замітку: Що приготувати з обрізків сала - смачні заготовки.

Загортаємо м`ясо у фольгу. Використовуємо кілька шарів.

Кладемо м`ясо в гущавину мультиварки швом вгору. закриваємо кришку.

Після закінчення часу, відкриваємо фольгу і ставимо готуватися ще на 20 хвилин в тому ж режимі. Кришку не закриваємо.

Закриваємо кришку і даємо м`ясу трохи настоятися.

Бажання готова! Ми отримали підсмажену кірочку і ніхто не здогадається, що приготовлена ​​вона не в духовці! Однаково хороша в холодному і в гарячому вигляді.

М`ясо м`яке всередині, а в розрізі видно часник, він ще зберіг свій аромат. Можна просто нарізати шматок буженини на порційні шматочки, ну а найкраще зробити бутерброди. На хліб намазати трохи гірчиці, зверху покласти м`ясо, помідор, приправити свіжомеленим перцем.

Поради з приготування буженини в мультиварці:

• Час приготування безпосередньо залежить від потужності вашої мультиварки і ваги шматка м`яса. Якщо хочете приготувати великий шматок свинини вагою близько кілограма, то збільште час до двох годин. У першу годину про нього потрібно просто забути. Пекти свинина буде під закритою кришкою. Після закінчення години потрібно розгорнути фольгу і злегка проткнути м`ясо ножем і натиснути на нього. Якщо сік прозорий, звільняємо свинину зверху від фольги і не закриваємо кришку мультиварки, готуємо в тому ж режимі ще 20. Це дозволить домогтися рум`яної скоринки. Якщо ж сік червонуватий, збільшуємо час приготування під кришкою мінімум на півгодини.
• М`ясо заздалегідь потрібно замаринувати на кілька годин, тоді буженина вийде ще смачніше і ніжніше.
• Важливий атрибут приготування цієї страви - фольга. І не важливо, блискучою або матовою стороною до м`яса, результат однаковий.
• Масло на дно чаші годі й наливати. Але за умови, що фольги на свинині буде кілька шарів. Вона не дасть соку витекти і підгоріти.

Смачного!