Бажання з курки з корицею, лимоном і соєвим соусом

• Час приготування:3 ч
• Кількість порцій:4
• Тип страви:Бажання
• складність:для новачка

Ароматну буженину люблять все. Особливо на свята хочеться приготувати, щось смачне, домашнє. Адже в магазинних делікатеси немає нічого корисного. Буженину зазвичай готують зі свинини або яловичини, а ми спробуємо з курячого філе. Замарінуем його в соєвому соусі, лимонному соці, додамо мед, часник, ароматні спеції. Потім складемо все в рукав для запікання і в духовку. Бажання виходить з оригінальним смаком, аромат кориці додає м`ясу пікантності.

Для приготування буженини з корицею і лимоном нам знадобиться - 3 години, кількість порцій - 4.

Складові:

• Куряче філе - 350 грам;
• Лимон - 1/3 штуки;
• Соєвий соус - 2 столові ложки;
• Мед - 1 чайна ложка;
• Кориця мелена - 1/3 чайної ложки;
• Спеції для курки - за смаком;
• Часник - 1 великий зубок;
• Сіль мелена - 1/4 чайної ложки;
• Рукав для запікання.

Етапи приготування:

Куряче філе потрібно помити обрізати плівки, якщо вони є. Смачно ще за цим рецептом робити буженину з філе індички, качки або кролика.

Велику головку часнику почистити, порізати на чотири частини, якщо у вас маленькі зубки, то чи не ріжте, більше їх візьміть. Прорізаємо ножем чотири дірочки по всьому філе і вставляємо часник.

Поливаємо курку лимонним соком і соєвим соусом. Можна просто видавити сік з лимона руками або скористатися ручної соковижималкою.

Додаємо сіль мелену, але не багато, соєвий соус дуже солоний!

Посипаємо спеціями для курки, меленою корицею і трохи меду додаємо. Якщо меду немає, замініть його на цукор.

Руками змащуємо куряче філе усіма спеціями, сіллю, медом, маринадом з двох сторін і залишаємо на столі, щоб швидше воно промаринувалося.

Через 30 хвилин відрізаємо частину рукава для запікання, зав`язуємо його з одного боку туго і викладаємо філе разом з маринадом.

Зав`язуємо і другий край рукава, щільно, щоб буженина запікалася у власному соку. Можна філе скропити олією трохи.

У розігріту духовку кладемо на деко рукав з грудкою.

Час приготування - 30 хвилин. Температура 160 градусів.

Через час відкриваємо духовку, аромати на всю квартиру.

Коли буженина охолоне, поставте її на годинку в холодильник, охолодженої вона краще нарізається.

Бажання з курки домашнього приготування не тільки корисна, смачна, а й красива, спеції, маринад надали їй золотистого насиченого кольору.

Нарізаємо буженину і пробуємо. Зберігати її можна в тому ж пакеті для запікання, щоб вона просочувалася смачним маринадом.