Ікра: рецепти приготування

Чи знаєте ви, що ікра може бути не тільки баклажанної ілікабачковой, є й інші види таких закусок, парочкою рецептів яких михотім з вами поділитися.

Бурякова ікра сгрібамі

Бурякову ікру навернякаудавалось пробувати всім, але одна лише буряк та інші овочі - погодьтеся, іноді це дуже нудно. Але варто додати грибочки, як закуска пріобретаетновий смак і виглядає набагато цікавіше. Для того щоб приготувати свекольнуюікру з грибами, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Буряк - 500 г.

Гриби гливи - 300 г.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Оцет - 50 мл.

Масло - 50 мл.

Бурякова ікра - рецепт приготування

Зніміть з ріпчастої цибулі лушпиння іпорежьте його на дрібні шматочки.

Ретельно промийте грибочки, відріжте ніжки і наріжте капелюшки на невеликі шматочки.

Буряк натріть на крупній терке.Все подрібнені інгредієнти помістіть в глибоку сковороду, смазаннуюподсолнечним маслом, і почніть гасити. Незважаючи на те, що ікрою прийнято називати зародків риб іпресмикающіхся, в кулінарії під таким значенням мається на увазі блюдо зпевним способом нарізки інгредієнтів. Зовні воно може напомінатьоднородную масу, в зв`язку і було дано назву «ікра».

Ретельно перемішайте всеінгредіенти і збризніть їх невеликою кількістю оцтової есенції. Це прідастсвекольной ікрі легку кислинку.

Щіпка солі подчеркнетіндівідуальние смакові якості продуктів. Головне - не пересолити, щоб неперебіть ніжний смак грибів.

Подрібніть кілька зубчіковчеснока і всипте в сковороду. Цукровий буряк і гострий часник - классіческоесочетаніе, яке зустрічається і в інших салатах і закусках.

Покладіть бурякову ікру з грібамів банки. Якщо хочете, щоб закуска збереглася протягом довгого часу, скло необхідно простерилізувати, інакше продукт зіпсується. Цю процедуруможно проробляти одночасно з моментом приготування страви. Вибірайтеподходящій для себе спосіб - в духовці, пароварці, мікрохвильової печі або над парамікіпящей води. не забудьте про кришки, які також повинні бути знешкоджені.

Більшість людей - візуаліст, які беруть до уваги зовнішній вигляд страви, а потім звертають увагу назапах і смак. Яскрава бурякова закуска обов`язково приверне увагу своімцветом, тому знайдеться багато бажаючих, які захочуть її спробувати в вашемісполненіі.

Приготуйте бурякову ікру сгрібамі, і вона стане відмінною закускою, яку ви зможете вживати в любоевремя. Запасіться декількома баночками ікри, і ви зніміть з себе обязанностікаждий день готувати щось нове.

Грібнаяікра - рецепт

Лучшімваріантом, як запастися грибочками на зиму, це приготувати їх в віденеобичной і смачною ікри. Ця універсальна закуска може подаватися до любимблюдам, а також з неї готують смачні пиріжки, бутерброди і тарталеткі.Предлагаем один з варіантів приготування цієї страви, грибна ікра -рецепт.

Грібимогут підійти будь-які, але кращий варіант, використовувати опеньки. Вони можуть бути молодиміілі перезрілими, маринованими або свіжими, на будь-який смак.

Складові:

-грибочки 500гр .;

-різноманітна зелень;

-будь-яку рослинну олію;

-трохи лимонного соку;

-спеції і прянощі.

Спосіб приготування:

Грібипереберіте, промийте і очистіть. Потім дрібно наріжте, обсмажте їх в олії доабсолютной готовності.

Лук, нарезаннийв довільно, обсмажте на окремій сковорідці.

Всеподготовленние інгредієнти остудіть і з`єднавши, двічі перейдіть черезмясорубку. Отриману масу потрібно приправити запашним перцем, присолити ісбризнуть соком лимона і можна сміливо закладати.

Іспользуйтекришкі і спеціальний інструмент для закупорки консервацій.

Також ви можете пріготовітьна зиму ікру з моркви, а допоможуть вам у цьому наші рецепти, які ви легконайдете на даному сайті.