Груші `пражскіе` на зиму

Консервовані груші з медом, рецепт з фото яких я в цей раз пропоную, виходять неймовірно смачно.
Як існує в кулінарії «Празький» торт, так є груші «Празькі». Якщо ви любите ці фрукти і не знаєте, як же їх законсервувати на зиму, то скористайтеся таким простим і швидким рецептом. Коли ви ходите по магазинам, то, напевно, не раз зустрічали на полицях красиві мариновані фрукти, які цілком покладені в красиві баночки, і ви мрієте їх купити. Навіщо переплачувати за магазинні товари, коли в сезон груші коштують досить недорого, а на ринку або в супермаркеті можна спокійнісінько вибрати той сорт, який вам сподобається. Вибирайте тільки стиглі, дозрілі плоди, які настільки пахнуть, що ви відчуваєте грушевий аромат, коли тримайте груші-на-віч, щоб понюхати. Також і в баночках по моїм рецептом консервовані груші виходять чарівними і не гірше, ніж в магазині.



Необхідні продукти:
- груші - 400 грам-
- мед - 50 грам-
- цукровий пісок - 200 грам-
- лимонна кислота - на кінчику чайної ложки-
- вода - 250 грам.



Груші нарізаю на великі часточки.



Потім вирізаю серединку з насінням і також хвостики, щоб вони не заважали.



Складаю один на одного грушеві часточки, так як їх зручно буде їсти взимку саме великими шматочками.



Варю солодкий сироп з додаванням лимонної кислоти. Для такого сиропу в киплячу воду всипав цукровий пісок.



А потім і лимонну кислоту, щоб сиропу надати легку кислинку, адже груші не яблука. Це яблука можуть бути кислими, а ось груші навпаки самі по собі солодкі.



Груші в банках заливаю солоденьким сиропом і залишаю місце для меду.



Додаю його на самий верх. Він поступово піде на дно.



Ставлю в посуд з теплою водою банки з грушами і пастеризують.



Через 15 хвилин дістаю обережно за допомогою спеціальних щипців гарячі банки і закриваю кришками.



Ось так можна законсервувати груші з медом. Остигають фрукти в банках у мене під покривалом. Потім вже остиглі баночки ставлю в підвал.
Взимку угощайтесь смачними і ароматними фруктами!
Bon Appetite!
А ще дуже ароматно виходять мариновані груші.