Компот з груші і аличі. Рецепт з фото

Щоб приготувати компот з груші і аличі вам знадобляться такі інгредієнти:

Груша - 1,5- 2 кг;

Алича -1,5- 2 кг;

М`яти гілочка;

Цукровий пісок - 3 4 ст .;

Лимонна кислота - 3 ч.л.

Компот з груші і аличі - приготування

Грушу і аличу вибирайте міцні, без явних вад.

Фрукти для компоту, на відміну від фруктів для грушевого варення, можна взяти злегка недостиглі, кислуваті, тоді лимон. кислоту можна не додавати.

Ретельно промиваємо під проточною водою грушу, аличу, м`яту. Про всяк випадок можна і окропом обдати.

Груші розрізаємо на 2-4 частини. Аличу можна спокійно замінити сливою. Дана кількість груші і аличі вистачить приблизно на дві 3-х літрові банки .

Тепер займемося банками і кришками: їх треба помити і простерилізувати.

Складаємо в банки аличу і розрізані груші, зверху в кожну банку ложем пару листочків м`яти. Банки заповнюємо більше, ніж наполовину. Заливаємо окропом один раз .

Чекаємо 15-20 хвилин, і зливаємо воду в каструлю, яку відразу ставимо на вогонь.

Додаємо в отриману рідину цукор, лимон. кислоту. На 1 трилітрову банку цього компоту йде 1,5-2 склянки цукру і 1,5 ч.л. лим. кислоти, на літрову банку 350-400 гр. цукру і 0,5 ч.л. лимон. кислоти.

Сироп потрібно довести до точки кипіння. Далі в банки заливаємо отриманий сироп. Закочує банки стерилізованими кришками.

В кінці перевіряємо щільність закриття кришки, для цього перевертаємо банки.

Щоб банки не вибухнули, укутайте їх чимось теплим. Алича надає компоту колір і кислоту, а груша і м`ята своїм ароматом покращує смак.

гранувати такий компот з груші і аличі, так само як і будь-яку іншу закрутку компотів краще в темному і прохолодному місці.