Компот з груші і аличі. Рецепт з фото

Щоб приготувати компот з груші і аличі вам знадобляться такі інгредієнти:

Груша - 1,5- 2 кг;

Алича -1,5- 2 кг;

М`яти гілочка;

Цукровий пісок - 3 4 ст .;

Лимонна кислота - 3 ч.л.

Компот з груші і аличі. Рецепт з фото

Компот з груші і аличі - приготування



Грушу і аличу вибирайте міцні, без явних вад.

Компот з груші і аличі. Рецепт з фото

Фрукти для компоту, на відміну від фруктів для грушевого варення, можна взяти злегка недостиглі, кислуваті, тоді лимон. кислоту можна не додавати.

Ретельно промиваємо під проточною водою грушу, аличу, м`яту. Про всяк випадок можна і окропом обдати.

Груші розрізаємо на 2-4 частини. Аличу можна спокійно замінити сливою. Дана кількість груші і аличі вистачить приблизно на дві 3-х літрові банки .

Компот з груші і аличі. Рецепт з фото

Тепер займемося банками і кришками: їх треба помити і простерилізувати.

Складаємо в банки аличу і розрізані груші, зверху в кожну банку ложем пару листочків м`яти. Банки заповнюємо більше, ніж наполовину. Заливаємо окропом один раз .

Компот з груші і аличі. Рецепт з фото

Чекаємо 15-20 хвилин, і зливаємо воду в каструлю, яку відразу ставимо на вогонь.

Додаємо в отриману рідину цукор, лимон. кислоту. На 1 трилітрову банку цього компоту йде 1,5-2 склянки цукру і 1,5 ч.л. лим. кислоти, на літрову банку 350-400 гр. цукру і 0,5 ч.л. лимон. кислоти.

Сироп потрібно довести до точки кипіння. Далі в банки заливаємо отриманий сироп. Закочує банки стерилізованими кришками.

Компот з груші і аличі. Рецепт з фото

В кінці перевіряємо щільність закриття кришки, для цього перевертаємо банки.

Щоб банки не вибухнули, укутайте їх чимось теплим. Алича надає компоту колір і кислоту, а груша і м`ята своїм ароматом покращує смак.

гранувати такий компот з груші і аличі, так само як і будь-яку іншу закрутку компотів краще в темному і прохолодному місці.


Посмотрите похожие рецепти