Соус з терну
Соус можна готувати не тільки на зиму, а й так. Наприклад, я найчастіше роблю соус саме тоді, коли запікаю м`ясо в духовці. Соус готується швидко і просто. Ви, напевно, зараз подумали про те, як же можна в зимову пору року приготувати даний соус? Все просто! Я завжди заморожую в морозильній камері терен, а потім, коли необхідно, використовую його для приготування даного соусу. Звичайно, коли я чекаю гостей, я завжди відкриваю баночку з даної консервацією, яка у мене займає почесне місце на полиці в коморі. Також пропоную вам приготувати варення з терну.
![необхідні інгредієнти](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- 250 грам терну,
- 1 цибуля,
- щіпка мускатного горіха,
- щіпка гірчичного порошку,
- щіпка меленого імбиру,
- 1 гіркий перець,
- 100 мілілітрів оцту,
- 4-6 штук перцю горошком,
- сіль і цукровий пісок за смаком
![викладіть терен](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_2_1.jpg)
У ківш викладіть терен.
![додайте гіркий перець](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_3_1.jpg)
До нього додайте гіркий перець, мускатний горіх, гірчичний порошок, імбир, перець горошком.
![додайте гірчичний порошок](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_4_1.jpg)
![наріжте цибулю](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_5_1.jpg)
Лук наріжте довільними шматками і викладіть також в ківш.
![викладіть в ківш](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_6_1.jpg)
![перетворите масу в пюре](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_7_1.jpg)
Проваріть всі компоненти 15 хвилин. Потім вийміть кісточки з терну. За допомогою погружного блендера перетворите масу в пюре.
![додайте оцет](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_8_1.jpg)
Проваріть соус ще 15-20 хвилин, в кінці додайте оцет,
![розкладіть в банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_9_1.jpg)
перемішайте і закатати його в банки. Також пропоную вам приготувати дуже смачний компот з терну і аличі на зиму.
![готовий соус](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sous-iz-terna_10_1.jpg)
Смачного!