Стейк зі свинини на сковорідці

Кожній господині хочеться знати, як приготувати стейк правильно, адже якщо опанувати даними кулінарним досвідом, то дуже швидко можна буде готувати дуже смачне м`ясне блюдо. Його можна буде подавати і на повсякденний стіл, і на святковий.

Сьогодні ми будемо готувати стейк зі свинини на сковорідці, смак цього м`яса може бути прекрасно відтіняє таким зимовим напоєм, як глінтвейн, докладніше про його приготуванні можна дізнатися на https://piteika.com/goryachie-napitki/drugie/recept-glintvejna-v-domashnih-usloviyah.html.
Стейк зі свинини - рецепт
1 кг свіжої свинини (НЕ парної) наріжте на порційні шматки, м`ясо для стейка повинно мати товщину приблизно в 3 мм. Обмийте м`ясо холодною водою і відіжміть руками.
Стейки гарненько посоліть з двох сторін, поперчіть червоним і чорним меленим перцем, посипте сухою гірчицею. М`ясо поплескайте руками, а потім покладіть в миску в один шар, залийте свинину 100 г соєвого соусу і залиште для маринування в холодильнику мінімум на 2 години (чим довше, тим краще).
Шматки м`яса відіжміть від маринаду, потім змастити олією і викладіть на сковороду (з антипригарним покриттям або ж чавунну). Свинину слід смажити на максимальному вогні з обох сторін по 2 хвилини - це потрібно для утворення скоринки, яка буде перешкоджати витіканню м`ясного соку. Потім дожарівать стейки потрібно вже на середньому вогні, на кожну сторону піде від 3 до 6 хвилин.
Викладіть стейки на тарілку, прикрасьте гілочками кучерявої петрушки і подавайте на стіл разом з аджикою з помідорів або кетчупом.